Целина Tzatzíki - здравословно хранене
Кухненски файлове - Всички рецепти - Предястия - Целина дзадзики.
ЦАТЗИКИ ОТ ЦЕЛИНА
Здравейте всички,
Днес ви предлагам да направите отлична целина Tzatzíki. Като начало ще ви запозная с оборудването, от което се нуждаем, и продуктите, необходими за направата на тази рецепта. След това ще обсъдим практическия аспект на изработването на нашата рецепта. И накрая, ползите, които ни носи консумацията на съставките на тази отлична рецепта. Но нека не се бавим твърде дълго, нека започнем, да отидем и да направим тази целина Tzatzíki заедно. И преди всичко, нека се насладим. Нммм, толкова е хубаво и е домашно приготвено с любов.
МАТЕРИАЛИ, НЕОБХОДИМИ ЗА ИЗГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТА
Моето лично докосване.
Нежно пара.
Ако можете да си го позволите, препоръчвам да подготвите зеленчуците си на пара. Това помага да се запазят хранителните вещества и витамините в нашите зеленчуци. В допълнение, този метод на готвене има способността да почиства нашите зеленчуци и да премахва много химикали като пестициди и т.н.
Как да се направи ?
Просто използвайте, ако можете да си го позволите, използвайте парахода на Марион. Но ако не го направите, не се притеснявайте, можете да използвате и голямо кусие. Резултатът ще бъде перфектен и на по-ниска цена.
Но избягвайте да използвате тенджера под налягане, защото готвенето с пара под налягане е много вредно за хранителните вещества в храната ни.
КЪДЕ И КАКВИ ПРОДУКТИ ДА КУПИТЕ
Целина.
Купи го.
The целина е по рафтовете целогодишно. Изберете „ябълка“, която е тежка в ръката ви, не твърде голяма, тъй като може да е куха и влакнеста.
Пригответе го.
Обелете целината внимателно.Ако я сервирате като ремолад, настържете я на много ситно и използвайте половин майонеза, наполовина сос от извара: тя ще бъде по-смилаема и по-малко калорична. !
Запази го.
Целината може да се съхранява няколко дни в хрупкавия хладилник, увита в хартия, защото нейният силен аромат може да се предаде на други храни.
Чесън.
Купи го.
Изберете изпъкнали глави чесън, с чиста, ненапукана кожа и проверете на допир, че скилидките не са нито сухи, нито кухи. Така наречените "розови" сортове (чиято кожа е леко оцветена с лилаво или лилаво) са най-популярни, по-специално розовият чесън от Lautrec, който има Label Rouge.
Запази го.
Чесънът е сух и защитен от светлина, за да предотврати поникването, което намалява вкусовите и хранителни качества.
Новият чесън, събран с още зелени листа и продаван през май и юни, има деликатен вкус: поддържа хладно (максимум от 1 до 2 седмици) и трябва да се използва доста бързо.
В капсула.
Екстрактът от чесън (капсула) може да взаимодейства с антикоагуланти и да засили тяхното действие (повишен риск от кървене): това трябва да се има предвид, ако приемате този вид лечение. Консумирането на големи количества чесън (повече от една скилидка на ден) има същия ефект.
Внимавайте за бензин.
Неговите сярни съединения могат да причинят метеоризъм и да дразнят крехката храносмилателна лигавица.
Кисело мляко.
Добре представени в хладилните рафтове, заедно с кремове и други млечни десерти, fromage blanc и petit-suisse, киселите млека и ферментиралото мляко са ежедневни десерти и закуски с отлично качество. Както често най-простите, обикновените кисели млека са най-добрият избор.
Обикновени кисели млека.
Те са евтини основни продукти, без добавки, интересни от хранителна гледна точка: те осигуряват калций и протеини за умерен калориен прием, особено ако ги изберете с частично обезмаслено мляко. Подсладете ги умерено, ако изобщо. Някои обикновени ферментирали млека са по-малко киселинни от конвенционалните кисели млека и следователно са по-лесни за ядене без захар.
Плодови кисели млека.
Вече сладки или ароматизирани, те правят възможно разнообразяването на вкусовете, но е важно да се провери съдържанието на захар, защото някои са по-близо до десертните кремове (около 20 грама захари на 100 грама) от класическите кисели млека.
Нискомаслено (на базата на обезмаслено мляко).
Те представляват малък интерес, тъй като калоричната разлика с обикновено кисело мляко, произведено от частично обезмаслено мляко, е умерена, около десет калории на буркан, за по-висока цена.