Рецепта - Tripe my way на видео

Относително нискокалорично ястие, противно на общоприетото схващане, което се яде горещо, обикновено придружено от пържени картофи.

tripe

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

  • 2 до 3 дафинови листа
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч. Л. Цвете мащерка
  • 3 супени лъжици масло от гроздови семки
  • 10 до 12 завъртания на мелницата за пипер
  • 2,5 ч. Л. Сол
  • 1 хубав бял праз
  • 350 грама пресни домати
  • 1/2 крак на теле
  • 0,8 кг запас от селска шунка
  • 50 cl суров сайдер
  • 450 грама моркови
  • 5 скилидки чесън
  • 550 грама лук
  • 1,5 кг двойна мазнина

Подготовка

Етап 1:

Накиснете шкембето, нарязано на квадрати 6 х 6 см, в гореща вода с 15 cl оцет за 30 минути, след което отново измийте много внимателно в гореща вода 3 до 4 пъти.