Целина с кайма
Целината е много здравословна! Той е много нискокалоричен. В Китай това е чудесен избор за отслабване. Много китайци смятат, че целината е богата на важни витамини. Те обичат да го използват като помощник за понижаване на кръвното налягане и за намаляване на кръвните мазнини.
В детството си ядях много целина, като салата, като гарнитура към макаронени изделия и много често пържени. Бях толкова щастлив, когато видях целина за първи път тук, в Германия. Веднага го купих. Толкова много ми липсва вкусът!
Закачете го на Pinterest: 芹菜 炒 肉末 -Печена целина с кайма
芹菜 炒 肉末 (qíncài chǎo ròumò) - Пържени пръчици целина с кайма
съставки
- 300 г телешка кайма или смесена
- 400 г пръчки целина
- 3 скилидки чесън
- 1 парче джинджифил приблизително 10g
- 0,5 супени лъжици тъмен соев сос
- 3 супени лъжици лек соев сос
- 1 чаена лъжичка сол
- 8 парчета сечуански пипер
- 1 парче сух чили пипер или 0,5 ч.л.
- 3 супени лъжици растително масло
подготовка
Преместете месото на една страна във уока, добавете сечуанския пипер, лют пипер, джинджифил и чесън в средата, запържете за кратко, докато чесънът стане златист. Добавете тъмен соев сос и разбъркайте заедно.
Добре ла! Сега извадете всичко от тигана. Добър апетит!
Тук можете да намерите соевия сос и сечуанския пипер, които използвам.
Какво също трябва да знаете!
- Всички соеви сосове също са солени. В края трябва да внимавате, когато овкусявате със сол.
- Чилито не е задължително. Ако това ястие се яде с деца, по-добре е да оставите чилито.
- Много китайски ястия с уок се приготвят за кратко време с висока температура. Ето защо винаги трябва да бъркате с дървената лъжица, когато готвите. За да не изгори храната в уока.
- Всеки има различни комбинации от печка и уок. Трябва сами да контролирате точното време за готвене. Важното: месото трябва да е цяло!