Целиакия - Живот без диета без глутен
Хранете се здравословно - живейте съзнателно!
Цьолиакия - Все повече хора в Германия страдат от това заболяване. Отначало често незабелязано, диагнозата е шок.
Но вместо да възприемат целиакия като болест, засегнатите трябва да възприемат целиакия като възможност да се хранят здравословно и съзнателно. В Европа те могат да живеят с болестта почти без ограничения.
Идентифицирайте лесно целиакия
Автоимунното заболяване цьолиакия е непоносимост към адхезивния протеин глутен. Засегнатите често се чувстват слаби и страдат от спазми в корема.
Ако болен човек продължи да консумира глутен, лигавицата на тънките черва се уврежда. Важните хранителни вещества вече не могат да се абсорбират.
Следователно е важно да разпознаете заболяване бързо. При съмнение за възможна цьолиакия за първоначална диагноза са подходящи бързи тестове у дома. Бързият тест GlutenCHECK използва капка кръв, за да провери дали кръвта съдържа IgA антитела. Това са сигурен знак, че е налице цьолиакия.
Важно: Хората, които не страдат от цьолиакия, също не трябва да минават без глутен. Пълнозърнестите продукти имат защитен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Диагностика на цьолиакия - живот без глутен в ежедневието
Диагнозата на целиакия първоначално е шок за много хора. Какво още мога да ям сега е често задаван въпрос.
Сега в германските супермаркети, аптеките и магазините за здравословни храни има много продукти без глутен. Ако те са маркирани с печат DZG, зачеркнат клас пшеница, можете да се доверите на продуктите. Заменящите продукти обаче са скъпи.
В зависимост от тежестта на цьолиакия може да е възможно да кандидатствате за лична карта със сериозни увреждания. Тогава ще бъдете финансово подкрепени от здравната каса. В няколко случая има и подкрепа за хора с целиакия без тежки увреждания, но това трябва да се провери в здравната каса.
Пътувайте без глутен
Безглутеново пътуване? - Това в началото звучи като предизвикателство. С тези съвети сте въоръжени за пътуване без глутен:
Избор на дестинация за пътуване
Много държави в Европа са една крачка напред, когато става въпрос за диета без глутен отива. Великобритания, Италия и Швеция са рай за засегнатите. Изборът в супермаркетите е огромен и повечето ресторанти са запознати с термина „без глутен“. Има и много предложения в региона около Мадрид.
Ако искате да летите по-далеч, трябва да потърсите дестинация за пътуване в Америка или Австралия. Тук до голяма степен е позната целиакия.
Изборът на настаняване е от решаващо значение
Ако трябва да се храните без глутен, докато пътувате, най-добре е да изберете апартамент за почивка. Те са не само по-евтини от хотелите, можете да продължите диетата си тук, както обикновено.
Можете лесно да вземете хляб, тестени изделия и сладкиши без глутен в куфара си. Трябва да се осигури поне закуска.
Намерете ресторанти
Намирането на ресторант без глутен в чужбина често е трудно. Тук може да ви помогне уебсайтът за глутен FreeRoads. Просто въведете текущата си позиция и ще ви бъдат показани ресторанти в непосредствена близост, които имат готова храна без глутен или поне знаят за нея. Понастоящем приложението има много ресторанти в американския и европейския регион.
Пътуващите до Азия използват картите на ресторанта на Wayfair. Те могат лесно да бъдат изтеглени в мобилния телефон и да покажат със символи и на различни езици, че се изисква храна без глутен.