Целиакия в детството (1) Panista Blog
Бях диагностициран с целиакия, когато бях на 2 години. Не мога да си го спомня, разбира се, но майка ми често говори за това. Че бях постоянно болен като малко дете. Че приличах на гладно дете. И как накрая тръба беше избутана в гърлото ми и биопсията потвърди диагнозата. След това всичко се промени, защото след 4 седмици безглутенова диета не само имах нормално тегло, но и нямах повече симптоми.
Първите ми спомени започват някъде в детската градина. Всъщност моето метаболитно заболяване никога не е играло основната роля в живота ми. Бълнувах, смях се и правих срещи с други деца. Само между тях имаше ситуации, които не бяха наистина лоши, но просто неудобни за мен.
„Защо не ядете нормалната торта за рожден ден?“
Децата са просто безмилостно честни. Точно когато забележат, че на някого им е неудобно, те се заяждат. В ретроспекция, времената за хранене на детските рождени дни, всъщност вярвам, бяха най-непопулярните ми моменти като дете. Винаги опознаваш нови деца, всички с нетърпение очакват тортата за рожден ден и тогава аз идвам със своя буркан Tupperware. Просто не можеш да го кажеш добре 😀
Единствените други ситуации, в които животът ми без глутен наистина не ме притесняваше, бяха няколко ваканции. Точно като десетки хиляди други деца, аз, разбира се, бях изключително придирчив към това каква храна харесвах въпреки болестта. По класическия начин категорично изключих от менюто си повечето видове зеленчуци, риба и някои видове плодове. Съответно се усложни в хотелските бюфети, когато ястията или не бяха без глутен, или аз ги отказах по принцип. В продължение на 2 седмици редуване на ориз и пържени картофи със зелена салата без нищо, дори едно дете в даден момент ще се отегчи. Е, сега мога само да кажа: ти си виновен!
Фактът, че това ме дразнеше толкова като дете, се дължи на наистина страхотен инцидент от детството ми: Цял живот съм била разглезена от майка си по отношение на храната. Два пъти на ден пресни, домашно приготвени ястия по избор и домашно изпечена торта през уикенда бяха правило и основа за разглезеното ми небце. Така че в случай, че се чудите откъде идва страстта ми към готвенето и печенето, хобито вероятно е в гените ми.
Като цяло трябва да кажа, че като дете диетата без глутен изобщо не е лоша
Дори понякога да се изкушавате да ядете храни, съдържащи глутен, които ви се предлагат от други деца, знаете точно колко зле ви кара да се чувствате. Като дете не напразно предпочитах пържените картофи пред хляба на закуска дори преди диагнозата. Много бързо научавате кои храни са „табу“ и лесно можете да ги разпознаете благодарение на многото ярки цветове на опаковката на храните. Първото правило, което научавате като дете с целиакия: винаги първо попитайте отговорния възрастен дали храната наистина не съдържа глутен! Това правило е наистина страхотно, защото тогава другите са отговорни за вашето благополучие. Добре известно е, че особено при децата възрастните внимават двойно, за да не объркат нещо.
Не е толкова лошо, колкото си мислите!
Не ми навреди и освен годишното убождане на профилактичния преглед, безглутеновата диета също е абсолютно безболезнена. Лично аз установих, че за децата е много по-лесно да свикнат с безглутенова диета. Като дете сте малко по-податливи и все още не сте се приспособили съзнателно към определени храни. Основно бих препоръчал на родителите на засегнатите деца да опитат много. Приближаване към новите продукти и нови рецепти и не се обезсърчавайте от един или друг провал. Има изключително големи разлики в продуктите и по-специално брашното се държи по различен начин, когато е приготвено. Просто го тествайте и свикнете с него, а готвенето без глутен и избягването на замърсяването бързо ще се превърнат в нещо естествено!
Ще разберете как изглежда през тийнейджърските години в следващата ми рубрика!