Целиакия • Хранене • Здраве • Дайджест на читателите
Всеки стотен човек е засегнат от това заболяване, но въпреки удивителните симптоми и сериозни последици, лекарите не винаги го разпознават.
Свързани статии
Ужасната, мъчителна болка в стомаха започва на седемнадесет години във финландския Сату Кетунен. Когато семейният лекар прегледа бакфите, той отнесе оплакването към нервната си природа. „Много момичета носят едни и същи обувки“, каза лекарят. - С напредването на възрастта ситуацията ще се подобрява.
Но не се подобри. Сату ядеше напразно или повече напразно, гладуваше напразно и дори практикуваше йога, нищо не помагаше. Четири години по-късно той най-накрая не издържа повече, той се обърна към някой друг. Новият лекар се насочи към кръвен тест. След като лабораторията откри антитела към болестта, беше извършена биопсия на тънките черва, която потвърди диагнозата: Сату целиакия.
Професионалисти до 1980-те Целиакия се счита за детски стомашно-чревен проблем, като само запекът и диарията, подуването и спазмите в корема са широко свързани с болестта.
„Много хора все още смятат, че това може да надрасне“, казва Марку Маки, финландски професор по педиатрия и ръководител на изследователската група за целиакия в Университета в Тампере. - Не става въпрос само за деца. Във Финландия броят на хистологично потвърдените случаи на целиакия при възрастни се е увеличил повече от два пъти през последните две десетилетия. А честотата на заболяването се е удвоила в общото население.
Смята се, че един на всеки 100 души в Европа е засегнат от това имунно свързано заболяване, което остава предимно недиагностицирано.
Днес знаем много повече за това заболяване и неговото увреждане. При тези, които страдат от това, патологична реакция на глутен, глутенов протеин, съдържащ се в продукти, съдържащи пшеница, ечемик или ръж, уврежда пръстовидните малки придатъци на тънкочревната стена, чревните вили, които помагат за усвояването на хранителните вещества. Ако чревните вили не функционират или не функционират задоволително, тялото не получава достатъчно жизненоважни хранителни вещества като витамини, фосфати и различни минерали.
Симптомите
Сред силно променливите и тежки симптоми на цьолиакия, включващи много органи, като подуване на корема, запек и диария, се появяват анемия, изключително нисък растеж или зачеване.
Делото на диетолог Шели, автор на „Безглутенова диета“, също изброява следните симптоми:
• гадене и повръщане
• разстроен стомах/рефлукс (рефлукс на стомашна киселина, киселини в стомаха)
• чувствителност към лактоза
• загуба на тегло (но също така и целиакия при затлъстели индивиди)
• хронична слабост и умора
• дефицит на желязо, фолиева киселина и/или витамин В12
• остеопороза
• херпесен обрив по крайниците и багажника
• болки в костите и/или ставите
• леки кожни промени, подобни на синини
• подуване на ръцете и краката
• главоболие
• язва в устата
• менструални нарушения
• множество спонтанни аборти
• повишени чернодробни ензими
Допълнителни симптоми при деца
• раздразнителност и промяна в поведението
• трудности с концентрацията и ученето
• недостатъчно физическо развитие (забавен растеж и много по-ниска от средната височина)
• късен пубертет
• нарушения на зъбния емайл
Това има сериозни последици. Симптомите на неразпознатата цьолиакия (известна като чувствителност към глутен) включват недохранване, както и обрив, остеопороза, безплодие или депресия.
Германският биохимик и изследовател на целиакия Торстен Матиас цитира примера на бивш съсед. Строителят е страдал от ужасни болки в продължение на три години, ставите му са подути, едва се движат. Той е диагностициран с ревматоиден артрит, губи работата си и след това губи дома си.
"Попитах кога ще се появи болката." Той отговори, след като яде пица, казва Матиас. - Писах на Вашия лекар да търси целиакия. Оказа се наистина чувствителен към глутен. Пациентът е на диета и днес няма симптоми.
Единственото ефективно лечение за цьолиакия досега, премахване на глутена от диетата. Това не е лесно. Протеинът се среща навсякъде, в допълнение към обичайните заподозрени (хляб, сухи тестени изделия и сладкиши) в преработените храни, но дори и в специални вафли. В допълнение, безглутеновата диета не е метод, устойчив на бомби: според Питър Грийн, професор по клинична медицина в Колумбийския университет в САЩ, около 50% от пациентите, които спазват строга диета, не изчезват напълно с оплаквания и симптоми.
Във Финландия Сату послушно елиминира глутена от диетата си. Студент в магистърски курс в университета в Хелзинки е запознат с речника на менютата и опаковките на продуктите и непрекъснато чете, за да е в крак с изследванията. Той беше доволен да чуе, че червата на червата се регенерира, тъй като в крайна сметка белите дробове, почернели от катран, отново ще порозовеят, ако собственикът му се откаже от пушенето.