2012 Gourmandesque - Част 10
- И вие ли ми правите малко картофи? Пържени, варени, пасирани, печени, както желаете. Ям ги така или иначе. "Хммм, не би ли предпочел малко картофи от Анна?" Или дофин? Или херцогиня, савойка, пекар, Дарфин? Може би пълнени или фондан? - Шегуваш ли се? - Въобще не. - Има ли всичко това? - И дори повече ... - [...]
Tandoori masala е изключителна смес от подправки, използвана както в индийската, така и в арабската кухня. Обявявам се влюбен във вкуса, който придава на тортите, като съм много подходящ за мариноване на пиле, риба, свинско месо. Както ви предупредих в предишен пост, че ще бъдат намерени много материали, свързани с тестени изделия [[]
Студ, сняг, сняг, виелица, слана, лед, дъжд, слана, сняг, сняг, слана, виелица, сняг ... Това издържаме вече около две седмици. Дори ходенето на работа или на пазар ви изтласква от калории и енергия. И при тези условия, питате ме, вие идвате да предложите някакъв агнец, който той нарича салата и който очаква да ни засити [...]
Звучи като драскотина, нали? Свински тажин. Берберите се обръщат на палатки. Не искам да обиждам никого, но как свинското задушено е донякъде свято в румънската кулинарна култура, как таджинът е отлично ястие за украса на яхнии (от всякакъв вид, както се вижда от настоящето) и как се основава гръцкото хирино На […]
И много калории, ако умеете само да излизате на сняг. Състав на партидата: супена лъжица олио, голям лук, два средни картофа (за предпочитане розови), 4-5 яйца, 2-3 супени лъжици ситно настърган пармезан, няколко стръка магданоз. Нарежете лука на ситно (но не прекалено) и го запържете в незалепващ тиган с малко масло, докато [...]
Като първият пост на този сайт, ще го посветя на съставка, която обичах като дете, под каквато и форма да е била приготвена, а именно: паста. Знам, че за някои този термин има тъжна, кротка и клиширана реминисценция, това са основните характеристики на нещастните вярващи и макароните, открити в галантностите [...]
храна. И всичко свързано с терена. Днес през уикенда стартирам официално проект, който обмислям, амбицирам и изработвам от известно време. Въпреки факта, че този момент е много по-късен от този, в който идеята се вкорени, той е дългоочакван, особено за мен, [...]