Целиакия Gangolf аптека Трир
Когато хлябът те разболява
Експертите препоръчват тест за високорискови групи като диабетици тип 1. Защо има смисъл и защо безглутеновата диета е наистина полезна само за цьолиакия
Мюсли с овесени ядки сутрин, ньоки на обяд, бисквити следобед, лека закуска вечер: това, което много хора приемат за даденост в диетата си, не е нещо за пациентите с целиакия. Те не понасят глутена, съдържащ се в зърнените храни и трябва да го премахнат от менюто. Тези, които не се придържат към безглутеновата диета, рискуват да увредят червата, които стават по-податливи на заболявания. Следователно ранната диагноза е важна. В настоящите насоки за целиакия лекарите препоръчват тест за роднини и хора с автоимунни заболявания.
В допълнение към цьолиакия, зад симптомите може да стои друга хранителна непоносимост, пшенична алергия или друга пшенична непоносимост. Лекарите могат ясно да диагностицират целиакия и алергия към пшеница. И в двата случая се прави кръвен тест въз основа на медицинската история. Ако кръвта съдържа антитела срещу ендомизиума - мускулна съединителна тъкан - или ензимната тъканна трансглутаминаза, открита в нея, това показва целиакия.
Образец за тънко черво и тъканни проби от тънките черва осигуряват сигурност. В случай на алергия към пшеница, IgE антитела се откриват в кръвта. Но има и хора, чиято кръв не съдържа нито целиакия, нито IgE антитела и които все още не могат да понасят зърно. Тогава тялото се защитава срещу други компоненти на зърното. Тези форми на непоносимост съществуват, когато лекарите могат да изключат целиакия или алергия към пшеница. Единствената възможна терапия, в зависимост от симптомите, е безглутенова, пшенична или беззърнеста диета.Безглутеновата диета при цьолиакия трябва да се спазва много внимателно през целия живот, за да се предотвратят дефицит на витамини, остеопороза и повишен риск от рак.
Това не е така при другите непоносимости към зърно: засегнатите често понасят малки количества зърно и симптомите могат да изчезнат отново, както при пшеничната алергия. Много здрави хора също използват продукти без глутен в магазините за здравословни храни и супермаркетите. Глутенът не е от съществено значение за живота, но няма основателен аргумент защо хората, които нямат целиакия, трябва да се хранят без глутен. Специалната диета е по-скъпа, изборът е ограничен и не всичко е на вкус. Продуктите без глутен значително улесняват живота на пациентите. Всеки, който подозира целиакия, не трябва да започва самостоятелно диета без глутен. Това може да забави диагнозата. След като се установи цьолиакия, няма алтернатива на безглутеновата диета. Но с днешния голям избор на безглутенови съставки и добри рецепти, сладкиши, хляб и дори лазаня също вкусват без глутен.