Цейлонска канела, Organic Casse Cinnamon Purchase, Advice, Recipes Nomie

Транспортните разходи варират в зависимост от продукта и количеството, от 1,60 € до 8,65 €. БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА от 50 € покупка.

organic

Описание

Аромат, аромати и употреба при готвене:

Накратко Канелата е една от най-консумираните подправки в света. Неговият аромат символизира коледните празници, аромата на греяно вино в подножието на ски пистите, бисквити speculoos или дори рула с канела. Подправката е направена от канелена кора. Получава се чрез изрязване на квадрат от кора от това дърво, което след изсушаване и стареене се огъва, за да образува тръба.

Канела

Профил Има и две основни семейства канела. Този, известен като „от Китай“, наричан още Канела Casse, на латинското му име канела касия, е най-широко разпространен. Среща се и в Индонезия, Виетнам или Индия. Черупката му е плътна и много ароматна, вкусът й е селски и интензивен. Най-често се среща в търговията.

Ние предлагаме в нашия магазин Casse канела от индонезийски производител на прах или пръчици с дължина около 6 см.

Джейланска канела

Профил Другата разновидност е така наречената „цейлонска” канела, или канела зейланикум, древна Шри Ланка, откъдето идва. Среща се и под името „Истинска канела“, или канела верум, защото дълго време се смяташе за по-престижна от скрапището. Днес разграничаването е въпрос на вкус. The Цейлонска канела оттогава се отглежда и в Мадагаскар или в Южна Америка. Кората му, по-тънка от канелата Casse, образува люспести „цигарени“ пръчки. Ако цейлонската канела не е толкова топла като канелата Casse, вкусът й е по-гладък и фин, с нотки на цитрусови плодове, ванилия и карамфил.