Cc, можем ли да ядем мозъци в pp, съставки на Dukan и съвети за готвене - Рецепти и
Потребител99769
Публикувано на 30.04.2012 г. в 21:37
Обичам го и не смея да го купя, благодаря за вашите отговори
Този потребител вече не е регистриран на сайта
Bubullolight
Публикувано на 30.04.2012 г. в 22:02
Органичните меса са разрешени, но мозъците са доста мазни и с много високо съдържание на холестерол.
Агнешко: 122 калории, включително 10,40 g протеин, 8,58 g мазнини.
Говеждо: 143 калории, включително 10,86 g протеин, 10,30 g мазнини, 1,05 g въглехидрати.
Свинско: 127 калории, включително 10,28 g протеин, 9,21 g мазнини.
Телешко: 118 калории, включително 10,32 g протеин, 8,21 g мазнини.
Публикувано на 30.04.2012 г. в 22:24
1. Храни за отслабване
- Месото от органи е много нискокалорично. 100 грама карантия, с изключение на езика, е по-малко от 200 кал.
- Освен това те са богати на много пълноценни протеини и следователно с висока биологична стойност. Съотношението протеин/липид е високо, често много над 1,5, достигайки до 9 за шкембе, приготвени в режим на Caen.
- И накрая, много плътната им структура (шкембе, сърце, крака, бъбреци и език) ги прави изключително засищащи храни.
- Поради това те се препоръчват особено при диети за отслабване, където селективният им прием на протеини ограничава загубата на мускули, една от най-честите опасности от лошо управлявана загуба на тегло.
2. Големи доставчици на желязо
Черният дроб, бъбреците, езикът, сърцето и мозъкът са сред храните, богати на хем желязо, формата, в която желязото се усвоява най-добре от тялото. Поради това те се препоръчват за популации, които са най-изложени на дефицити, първо и предимно юноши с анархични и обилни периоди, растящи деца и бременни жени.