CASA фъстъчено масло - пикантният блог
Оранжево-токсичните маглаве, продавани под името „фъстъчено масло“, така и не успяха да ме убедят, че би било добре за всичко. Сол, остатъци от фъстъци и твърде много калории, за съществуването на които просто не можах да намеря обяснение. Те ще бъдат напълно луди американци, чудех се?!
Но докато си задавах такива екзистенциални въпроси, Алекс - голям фен - продължаваше да ме бута в супермаркета да си купя буркан, реших да си направя своя!
Вдигам ръце и се обявявам за победен ... и напълно убеден! Американците знаят какво знаят - това фъстъчено масло може да бъде изключително вкусно и - в домашната версия - дори много питателно. Вярно е, че все още има калории за носене, така че не е препоръчително да ядете буркан наведнъж, но е пълен с добри, ненаситени мазнини, които изгарят холестерола, протеините и всички видове минерали. Перфектен за закуска в движение, намазан върху филия пълнозърнест хляб!
Нещо повече, сключих добра сделка: 1 купен буркан вече струва 8-9 леи, докато взех 300 г сурови лешници (несолени!) За 4,5 RON и напълних буркана с доброта от фъстъчено масло!
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 300 г сурови, несолени фъстъци
- 1-2 супени лъжици студено пресовано слънчогледово олио
- 2-3-4 супени лъжици вода (достатъчно, за да се свърже и да получи кремообразна консистенция)
- щипка морска сол
МЕТОД:
* Смесете лешниците в кухненския робот (на максимална скорост), докато се получи не много фина паста
* Добавете масло, морска сол и вода, лъжица по лъжица, като разбърквате непрекъснато, докато получите правилната консистенция: тя трябва да е кремообразна и „намазваща“ 😉
=> 1 400 грама буркан, който издържа в хладилника 2-3 седмици