Цариградско грозде; здравословен и богат на витамини

Царевицата вероятно не е от най-популярните градински плодове, но съдържа ценни съставки. Сезонът на цариградско грозде е висок през юли и август.

Царевицата принадлежи към род Ribes от семейство цариградско грозде. Берито е широко разпространено в почти цяла Европа и се среща също в Северна Африка, Кавказ, Мала Азия и Хималаите.

Царевицата съдържа важни хранителни вещества

Кръглите зеленикави, жълтеникави или червеникави плодове са с размер между 1,5 и 3 см. Повърхността им е много гладка или покрита с най-фините косми. Периодът на цъфтеж е от април до май. Цариградско грозде харесва богати на хранителни вещества, богати на хумус и добре аерирани почви и слънчево или частично засенчено място. Времето за прибиране на реколтата е през юли и август. Царевицата има освежаващо сладко-кисел вкус и съдържа много важни хранителни вещества, като много витамин С, калий, калций и фолиева киселина. 100 г цариградско грозде съдържат 44 калории (184 kJ) и 0,2 г мазнини.

Употреба на цариградско грозде

Цариградско грозде е чудесно за приготвяне на пай от цариградско грозде и конфитюр от цариградско грозде, или те се ядат сурови. Когато купувате, трябва да имате предвид, че повечето плодове често се събират зелени и незрели. Затова купувайте плодове, които са възможно най-узрели. Зелените цариградско грозде са космати и много тръпчиви. Червеното цариградско грозде, от друга страна, е червено, гладко и сладко.

Тъй като кората от цариградско грозде е трудно смилаема за хората, хората с чувствителни стомаси трябва по-скоро да се насладят на плодовете, приготвени на пара или пюре.

---