Цариградско грозде Всички плодове

Ribesuva-crispa (семейство Saxifragaceae)

всички

Описание на плода

Цариградско грозде или къдраво грозде е малък плод, зелен, кехлибарен или лилаво-червен, леко космат. Плодовете съдържат 12% инвертна захар, лимонена киселина, ябълчена киселина и пектини. Богат на витамини (A, B, C), калций, желязо, калий и фосфор. Те също имат диуретични и храносмилателни свойства.
Плодовете се консумират пресни или варени, като акомпанимент например на месни или рибни ястия. Подобно на червеното френско грозде, тези плодове могат да се използват и за приготвяне на конфитюри, желета и сиропи.

Общ

Ribes uva-crispa, цариградското грозде, е малък, бодлив, дълголетен, широколистен храст. На височина достига между 0,5 и 1,5 м височина и обикновено се разклонява от пънчето.