Царевичното масло, използвано в оптимални количества, понижава нивата на холестерола - Вашата аптека; Фармация
Царевичното масло е вид растително масло, използвано главно за готвене, тъй като има висока точка на горене (дим), като по този начин е по-здравословно. Всъщност консумацията му идва с редица ползи за здравето, като една от най-важните е сърдечно-съдовата защита. Когато се използва в умерени количества, царевичното масло понижава "лошия" холестерол, LDL-холестерола.
Макар и по-малко популярно и използвано от слънчогледовото и маслиновото масло, царевичното масло все още е здравословна алтернатива на тях, благодарение на високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини и ниското си съдържание на наситени мастни киселини. Въпреки това, като вид масло, царевицата също е изключително калорична (1 супена лъжица осигурява около 125 калории). По този начин се препоръчва умерена консумация, за да можете да се насладите на всички нейни предимства.
Царевично масло: благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовото здраве
Един от най-добре документираните положителни ефекти от консумацията на царевично масло е върху сърдечно-съдовата система. Полиненаситените мастни киселини, които изобилстват от този вид масло, са от съществено значение за стабилизиране на общите нива на холестерола, като по този начин защитават здравето на кардиото. Също така благодарение на полиненаситените мастни киселини, царевичното масло също намалява кръвното налягане, като се препоръчва за хора, страдащи от хипертония.
В допълнение, царевичното масло се оказа по-добро за сърдечно-съдовото здраве от много по-популярния екстра върджин зехтин. По-конкретно, проучване, публикувано през 2015 г. в Journal of Clinical Lipidology, разкрива, че царевичното масло намалява "лошия" холестерол с 11%, докато зехтинът екстра върджин само с 3,5%. Що се отнася до ефекта върху общото ниво на холестерола, намаляването, в случая на консумация на царевично масло, е било 8%, а това на екстра върджин зехтина, на приблизително 2%.
Царевично масло, ползи за здравето
Доказано е, че царевичното масло има множество ползи за здравето. Въпреки че положителните ефекти върху сърдечно-съдовата система са сред най-забележителните, ползите не спират дотук и включват:
- Имуностимулиращ ефект - полиненаситените мастни киселини спомагат за намаляване на възпалението, подпомагайки правилното функциониране на имунната система;
- Тонизиращ ефект - линолевата киселина в състава на царевичното масло допринася за оптималното функциониране на бъбреците, черния дроб, репродуктивната и храносмилателната системи;
- Антиоксидантен ефект - Царевичното масло е богато на витамин Е, вещество със силни антиоксидантни свойства (бори се с вредното действие на свободните радикали).
Царевично масло: предпазни мерки
В допълнение към осигуряването на високо калорично съдържание на малко количество продукт, царевичното масло трябва да се консумира в умерени количества и поради високото съдържание на Омега-6 мастни киселини. Обяснението се отнася до дисбаланса между приема на Омега-3 и -6 мастни киселини; в случая на царевичното масло съотношението е 49 към 1 (Омега-6 срещу Омега-3), като оптималното за здравето е 4 към 1 или дори по-ниско. Прекомерната консумация на продукти с високо съдържание на Омега-6 увеличава риска от развитие на заболявания като депресия, рак на гърдата и рак на простатата.