Царевично нишесте (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за царевичното нишесте 750гр
Някои марки продават царевично нишесте за различни цели, но по същество това е един и същ продукт.
Покупка
Царевичното нишесте се продава във Франция под името Maïzena. Ще го намерите в брашното. Известният бял прах е основна съставка, присъстваща във всички кухненски шкафове.
Подготовка
Царевичното нишесте е много лесно за използване и не изисква специална подготовка. Първо разтворете необходимото количество в студена течност или при стайна температура. След това го загрейте при разбъркване или го добавете към вряща смес. По този начин ще получите желания ефект на сгъстяване, като същевременно избягвате бучки. Внимавайте обаче с дозировката. Използвано в твърде голямо количество, ще придаде гипсова текстура на вашите кулинарни препарати. Пребройте около 15 г царевично нишесте за 25 cl сос.