Ами ако намаля захарта!
Това си казах преди 1 месец. Отне ми малко така, без наистина предупреждение. (Започнах да пиша тази статия 3 или 4 пъти отново, не съм сигурен как и откъде да започна.)
Затова преди месец реших да намаля захарта. Не, не съм „спрял захарта“, защото захарта е навсякъде, дори и в зеленчуците, но и защото храненето е част от настоящата ми работа и всъщност не виждам да ми се отказва и накрая, защото забраната за храна е зареден със стойност, която няма ... Не, не съм ходил „на диета“. Не искам да говоря за диета тук, защото веднъж нямах лишенията, които имах преди, когато реших да "внимавам".
В началото ... осъзнаване !
Винаги съм имал доста специални отношения с храната. Не съм хранителен блогър за нищо. Обичам готвенето, обичам храната и обичам да ям. Рядко съм бил в унисон с тялото си и нямам нищо против да говоря за това. Винаги го намирах малко прекалено, ако или не достатъчно. Често си казвах, че трябва да „мина на диета“ или „да бъда внимателен“. Опитах, но много пъти разочарованието щеше да се появи много бързо. Когато не видите скалата да показва падащи числа, вие се отказвате. Имах чувството, че правя нещата както трябва, чувствах се, че се лишавам, без резултат ...
И както често се случва: „Имах малко удоволствие“, като ядох нещо мазно и сладко. Както често, когато съм стресиран, тревожен, уморен или нервен: трябваше да ям. И обратно, когато бях гладен, ако ми попречиха да ям, щях да се ядосам изключително ...
Може би се чудите защо ви казвам всичко това? Ами защото Разбрах, че има проблем. Бях като "объркан" със захар. Разбрах това, но всъщност не знаех какво да правя или как да го направя. Перспективата за „диета“ не предвещаваше отново.
И тогава прочетох книга. Казва се "Без захар".
„Твърде много захар“ чрез Shutterstock
Тази книга беше кулминацията на това осъзнаване. Защо ? Ами защото се разпознах на първите страници на тази книга, където авторът си казва. Сладко зъби детство. Усещането за здравословен живот, съчетаващо упражнения с балансирана диета ... И тогава, осъзнаването: всичко, което ям, съдържа захар. Много захар. Ям твърде много захар.
Средно един французин яде 3/4 от кутия захар на седмица.
Нито ти, нито аз имаме нужда от толкова много. Дори препоръчаната от СЗО доза е надценена за нуждите на някои от нас. Метаболизмът на всеки е уникален, моят имаше тенденция да работи добре. За да ви улесни да разберете: Инсулинът действа като регулатор на кръвната захар. Когато нивата на кръвната захар се повишат, инсулинът се секретира от панкреаса, за да помогне на глюкозата да проникне в клетките ни, за да върне кръвната захар към нормалното. В случай на твърде много консумация на въглехидрати и ако няма усилия да ги консумирате, глюкозата се съхранява от клетките като мазнина. И там ... е, там е драмата.