Царевицата поддържа мозъка млад

мозъка

Погрешно се счита, че само естествените препарати на основата на сурова царевица имат терапевтични качества. В действителност варената царевица, като печена или пуканки, губи само някои от важните за здравето вещества след термична обработка.

От 90-те години на миналия век е доказано, че варената царевица задържа над 63% от непокътнатите витамини и аминокиселини. Най-важните активни съставки, като някои фолиеви и ксантинови производни, увеличават техния полезен ефект именно благодарение на незначителната промяна в геометрията на връзките между въглеродните атоми след термичната обработка. В резултат на това варената, печена или пуканки царевица е универсално лекарство, почти толкова добро, колкото естествените препарати, базирани на кората или влиянието на царевицата.