Царевицата като билка - здраве
Царевицата е позната и обичана от всички, образувайки цели дъски по пътищата. Лятото е немислимо без варена царевица, но не само можем да се наслаждаваме на царевичните зърна, но можем и да събираме царевичните мустаци (брада), тъй като има лечебен ефект.
Това опитомено растение принадлежи към семейството на тревите и не е в състояние да се размножава самостоятелно. Семената му са големи и има твърде много, така че микробите, излизащи от падащите семена, се задушават. Всички съществуващи днес сортове култивирана царевица са създадени от човешка дейност (развъждане).
История на царевицата
Местните жители на Новия свят познават лечебните ефекти на царевицата от поне шест хиляди години. Лечението се приписва на растението, почитано като светец
Мексиканските индианци дори взели любимия си деликатес със себе си в гробовете си. Царевицата дойде на нашия континент от Америка като картофи или домати и се разпространи също толкова бавно в Унгария. Колумб вече е донесъл семена от първото си пътуване и е бил открит на все повече места в испанските градини, растението е наречено тръбесто зърно, но само чрез турските завоеватели през 17 век. Утвърди се при нас след един век. Първото име е турска пшеница, второто, все още използвано и днес, е морски дарове, което се отнася до далечния му произход.
Лекарствена употреба
Царевицата се използва предимно за консумация от човека и храна за животни.
Храна с приятен вкус, богата на калций, калий, желязо, фосфор, магнезий, фибри, протеини, въглехидрати, нишесте, масло, мазнини и витамини. Съдържа витамини А, С, В1, В5, В6 и Е, органични соли, както и каротин и нишесте. Също така е важен по отношение на хранителната си стойност, в допълнение към отличните си вкусове, той осигурява много енергия.
Той стимулира чревната функция поради високото съдържание на елементарни фибри. Той помага за предотвратяване на кариес. Консумацията на пуканки има антиациден ефект.