Осем мита за храна
Има много митове, които се предават с „живи думи“ и не са подкрепени с научни доказателства.
Чрез тази статия се опитваме да разсеем най-важните митове и да ви помогнем да разберете по-добре какво означава здравословно хранене.
Вярно е, че диетата с високо съдържание на протеини може да увеличи мускулната маса, но трябва да имате предвид, че такава диета може да причини бъбречни заболявания и че без упражнения само ще наддавате.
Не се препоръчва да увеличавате приема на протеини без консултация със специалист.
2. Храните без мазнини са здравословни
Има идея, че ако не ядете храни с високо съдържание на мазнини, ще имате завидна фигура, независимо от консумираното количество.
Това твърдение не е вярно и както казах в други статии, не трябва да се отказвате от мазнините, а просто да изберете правилните мазнини. Ако искате да отслабнете, опитайте се да намалите общото количество калории и не се опитвайте да елиминирате липидите или въглехидратите.
3. Органичните храни не са по-здравословни от неорганичните храни
По отношение на хранителната стойност има различни изследвания, които показват, че няма съществени разлики между двата вида храни.
Тези изследвания може да са верни, но трябва да вземем предвид и какво не съдържат органичните храни: торове, пестициди, стимуланти на растежа и т.н.
Друга разлика между биологичните и небиологичните храни е липсата на вкус и аромат на небиологичните храни и текстурата, която не прилича на тази на зрялата храна.
4. Всички въглехидрати ви напълняват
Има много диети, които се основават на елиминирането на въглехидратите. Мога да ви кажа, че те не са здрави. От общите калории поне 45% трябва да идват от въглехидрати и следователно не трябва да се пропускат.
Прочетете тази статия и вижте кои въглехидрати да избягвате и кои въглехидрати са здравословни. Дори ако такава диета ви помогне бързо да отслабнете с няколко килограма, малко след като спрете да я спазвате, ще се върнете към първоначалното си тегло.
5. Ако бързата храна е здравословна "като цяло", добре е да я ядете
Никой не може да устои на този тип храна и дори ако изберете салата, тя може да съдържа голямо количество сол и наситени мазнини и транс.
Сосовете обикновено се сервират със салата; дори салатата да не съдържа никакви вредни вещества, сосовете със сигурност съдържат.
Те обикновено са пълни с калории, лоши мазнини, въглехидрати, сол и хранителни добавки.
6. Можем да ядем всичко, ако го правим до 18 часа.
Ако искате да запазите фигурата си или да отслабнете, няма значение кога ядете висококалорични храни, просто ги ядете.
За да постигнете горните цели, трябва да следвате определени правила и да се опитате да премахнете излишните калории, които не са ви от полза (рафинирана захар, продукти от бяло брашно, продукти с високо съдържание на животински мазнини и др.).
7. Имаме нужда от осем чаши вода на ден
Това твърдение не е вярно и за повече подробности можете да разгледате тези две връзки тук и тук.
Такова голямо количество вода трябва да се консумира само ако околната среда го изисква, прави интензивни упражнения или ако вашата диета е много бедна на храни с високо съдържание на вода. В някои случаи необходимото количество вода може да бъде дори по-голямо.
8. Ако през целия ден сме се хранили здравословно можем да се „отдадем“ на торта
Тортите и сладките обикновено съдържат рафинирана захар и растителни мазнини (маргарин) и по този начин не ви носят никакви хранителни ползи. Получавате само празни въглехидрати и липиди (без витамини, минерали и др.).
Ако маргаринът се използва при приготвянето на сладкиши (както е обичайно при приготвянето на "домашни" сладкиши), ще получите и голямо количество трансмазнини.