Царевица - златното зърно от Астрид Мартинес Патернина пощенски безплатно при поръчка

Цветно разнообразие за кухнята и градината - отглеждане и вегетариански рецепти от цял свят
Илюстрация: Бауер, Карин

Царевицата е голямо зърно. Интересът към традиционните сортове и екологичното отглеждане, към здравословното хранене и пресните зеленчуци с индивидуален характер е очевиден и при царевицата. Цветната царевица преживява ренесанс. Все по-често се срещат свежи зърна на седмичните пазари. Царевичните растения украсяват градината и активно дават пример срещу генното инженерство и патентованите семена. Астрид Мартинес Патернина се занимава с всички тези аспекти на златното зърно в своята книга. Той обхваща културната история на зърното и неговото значение в кухните по света ... още