Campylobacter, Listeria, Salmonella

Campylobacter, Listeria, Salmonella. хранителните зоонози се увеличават в Европа

listeria

Хранителни заболявания, причинени обикновено от бактерии, вируси или паразити, доведоха до хиляди хоспитализации през 2016 г. според европейски доклад. Броят на случаите дори се увеличава въпреки контролните програми.

Листерия, салмонела (салмонела), кампилобактер. Това са всички известни и опасяващи се микроби, тъй като те са основна причина за хранителни заболявания в Европа. Разгледан е неотдавнашен доклад от Efsa * честотата на тези "зоонози", инфекции или болести, които могат да се предават между животни и хора, през 2016 г. в 37 европейски държави.

Тези патогени се предават чрез консумация на замърсена храна или питейна вода и най-често са бактерии като Салмонела и кампилобактер, вируси като норовирус или вирус на хепатит А, както и паразити (трихинела). Според Световната организация за здравето на животните 60% от инфекциозните заболявания при хората са зоонозни и този доклад, който изброява броя на случаите на човешки животни от 13 зоонози, показва, че тази тенденция продължава на континента.

Резултатите от него показват, че кампилобактериозата е най-често съобщаваната зооноза през 2016 г., с почти 70% от всички съобщени случаи, но че листериозата е най-тежката с най-висок процент на хоспитализация. Така, "Открит е Campylobacter при 246 307 души, увеличение с 6,1% в сравнение с 2015 г. Въпреки големия брой случаи, смъртните случаи са ниски (0,03%). ", се казва в доклада.

Основен риск от хоспитализации с Listeria

Инфекциите с кампилобактер обикновено са леки, но могат да бъдат фатални при много малки деца, възрастни хора и хора с нарушена имунна система. Най-честите клинични симптоми са диария, коремна болка, треска, главоболие и/или повръщане и продължават между три и шест дни. „The главен път на предаване включва консумация на необработено месо и месни продукти или сурово или замърсено мляко. ".

Инфекциите с листерия, които обикновено са по-тежки, за разлика от това доведоха до хоспитализация в 97% от съобщените случаи. Листериозата, причинена от бактерията Listeria monocytogenes, също продължава да се увеличава през 2016 г. с 2536 съобщени случая, включително 247 смъртни случая предимно в хора на възраст над 64 години (смъртност от 18,9%). „Хората над 84 години са особено изложени на риск (смъртност от 26,1%).“, Добавя докладът.