Caffè Doppio двойното еспресо; Списание за печен пазар

Ако имате нужда от специален кофеин сутрин или след тежък работен ден и сте любители на италианското удоволствие от кафето, попаднали сте на правилното място с Caffè Doppio. Тук получавате двойна порция добро еспресо. Така че нека да разгледаме какво представлява този тип кафе и как е правилно приготвено.

печен

Удвоете удоволствието от еспресото

Doppio означава нещо като „двойно“ на италиански и следователно Caffè е Doppio просто двойно еспресо. В края на краищата в Италия получавате еспресо, сервирано, когато го имате в бара кафе да поръчам. Тъй като италианците се отнасят особено много към удоволствието си от кафето, има не само едно кафе, а много различни варианти.
Например, ако някой от юг е в настроение за по-дълго кафе, той може и двете Caffè Lungo или просто поръчайте Caffè Doppio. Докато първият вариант просто приготвя същото количество кафе на прах с повече вода, Caffè Doppio гарантира интензивно удоволствие от кофеин и сметана на добро еспресо - само малко повече от него.

Правилната подготовка на Caffè Doppio

Като обикновено еспресо, Caffè Doppio се предлага в едно Еспресо машина приготвен, но вместо 25 ml вода взимате 50 ml и количеството кафе на прах се удвоява от 7 g на 14 g, в противен случай би било Caffè Lungo! Понякога обаче гастрономията мами и просто сервира „разширено еспресо“.
Сервира се Кафе Допио в голяма чаша, точно както бихте направили за капучино използва. Ако чашата също е затоплена и върху еспресото има кремообразна пяна, нищо не пречи на перфектното удоволствие от еспресото. Докато еспресото съдържа около 33,25 mg кофеин средно на чаша, Caffè Doppio съдържа два пъти повече кофеин - около 66,5 mg - и е истинско взимане!

Можете да си вземете и у дома вкусно Caffè Doppio приготви се. Вече трябва да притежавате добра напълно автоматична кафе машина. Или бихте предпочели портафилтър машина? Нека разгледаме по-отблизо и двете устройства.

Любимо еспресо на нашите клиенти

Напълно автоматична кафе машина срещу портафилтър машина

Кафе машини са истински универсални и предизвикват многобройни с едно натискане на бутон Кафе специалитети, включително ароматно Caffè Doppio. Ако изберете висококачествена машина и приготвите кафето си с правилните съставки, тази опция също отговаря на високите стандарти за качество.В същото време тя гарантира, че можете да избирате между многобройни варианти на кафе и по този начин да предлагате правилното нещо за всеки вкус.

Закупуване на напълно автоматични кафе машини с Капсули за кафе или подложки обаче трябва да бъдат внимателно обмислени. Те бързо могат да се превърнат в капана на разходите. От една страна, вие се обвързвате с един производител и трябва да купувате техните предимно много скъпи продукти. Свободният избор между най-добрият боб От следващото растение за микропечене нямате право. От друга страна, по-специално капсулите произвеждат много отпадъци, които не трябва да бъдат. Резултатите вече са доста добри от гледна точка на вкус, но истинските любители на кафето продължават да се кълнат в своя ритуал за приготвяне на кафе, а също така имат прясно смилане на Кафени зърна не взимай.

Перфектно удоволствие от кафе с портална филтърна машина

Ако наистина цените висококачествено удоволствие от еспресо ще получите и такъв Портафилтър машина не се заобикаляй. Инвестицията в тази сравнително скъпа машина обаче си струва само за истински пиячи. В допълнение към високата цена, той има и недостатъци в сравнение с напълно автоматичните кафе машини с голямо пространство и някои усилия за приготвяне на кафе.
Но влюбените не позволяват това да ги отблъсне и да се закълнат в кафето, който е бил в контакт с кафето на прах само за кратко, защото водата се изстисква през кафето на прах с много натиск. Това означава, че еспресото не само остава възможно най-малко от горчиви вещества, но и получава типичната си крема, която просто не работи толкова добре с напълно автоматична кафе машина. С портафилтърни машини от La Marzocco или от легенда да получите това професионално усещане за бариста във вашата кухня.

повече по темата

Докато кафе машината обикновено е опция за Кафе Допио е на разположение, просто вземате портафилтър за две порции еспресо с машината за портафилтър и го оставяте да се сблъска с голяма чаша с двоен чучур, вместо да го разделяте на две чаши.

Трябва обаче да се научи използването на портафилтър. The правилно количество кафе на прах, който е предимно прясно смлян от вградената мелница, първо трябва да се напълни в портафилтъра и след това да се натисне с тампер. Кафето на прах не трябва да се натиска твърде силно или прекалено леко, защото това е единственият начин да се постигне правилното време за обработка от около 20 секунди и по този начин перфектно удоволствие от еспресо гарантирано. С вградените дюзи за пара, млякото вече може да се разпенва и кафе-макиато или капучино с Еспресо или Caffè Doppio да бъдат създадени.

Правилният боб за Caffè Doppio

изискване за първокласно удоволствие от кафето е не само висококачествена кафе машина, но и съответно добро кафе на прах. За еспресо или Caffè Doppio, то се пече особено енергично, за да призове типичното ароматно разнообразие от еспресо. Някога по-свежо печено, толкова по-добър е вкусът на кафето. Затова истинските любители на кафето редовно купуват прясно изпечено кафе на зърна в една от многото печене и смилат кафените им зърна пресни дори преди варенето. Това е единственият начин да получите пълния аромат, с който сте свикнали от почивката си в Италия или от любимия си бариста зад ъгъла.

Вариации на Caffè Doppio за по-голямо разнообразие

В допълнение към чисто удоволствие по класически начин, Caffè Doppio може да се използва и като основа за вкусни вариации използван. Така че може с мляко или Млечна пяна Да бъде „изцапан“, както италианците го казват толкова красиво с неговото „макиато“. Caffè Doppio е подходящ и за истинско капучино с двоен ефект. През лятото можете също да „потопите” лъжички за сладолед и така да осигурите вкусно освежаване. „Shakerato“, при което двойното еспресо се разклаща енергично с малко захар и кубчета лед, също е страхотно удоволствие за пуристите и всеки, който е на диета. Това създава кремообразно, ледено студено кафе, което е идеално за горещи следобеди.

Нашето заключение:

Caffè Doppio предлага двойно удоволствие от еспресото и може да бъде усъвършенствано според вашето настроение. Всичко, от което се нуждаете за първокласно удоволствие, са:

  • добра напълно автоматична кафе машина или портафилтър машина
  • 14 g висококачествено кафе на прах за еспресо
  • 50 мл вода
  • и около 20 секунди от времето.