БЗНС - Ядем ли повече свинско месо
Домашните продукти са безопасни и здравословни
Въпреки че вътрешното потребление на свинско месо на глава от населението, средно 25 килограма годишно, може да се каже, че е високо, ако се консумира два или три пъти седмично и е правилно приготвено, свинското месо може да бъде включено много добре в балансирана, смесена диета.
Според диетолога е добре кампанията да подчертае положителното въздействие на свинското месо върху здравето, но вместо да се увеличава консумацията, акцентът трябва да бъде върху насърчаването на по-разнообразна диета, включваща адекватни количества зеленчуци, плодове и риба.
Министерството на земеделието от години води кампания за насърчаване на консумацията на свинско месо. По-специално бих искал да обърна внимание на факта, че контролираните и висококачествени, безопасни домашни продукти от свине са достъпни за всички и че те също играят важна роля в здравословното и балансирано хранене, както се препоръчва от съвременната наука за храненето. За да се увеличи потреблението на свинско месо, ставката на ДДС върху свинското месо е намалена от 27 на 5 процента от 2016 г., а Министерството на земеделието предостави приблизително 440 милиона HUF в бюджетни ресурси за маркетингови дейности, насърчаващи потреблението на свинско месо съгласно договора за 2018 г./2019 г.
Какво показват числата?
Според набора от данни на Информационната система за свинете, вътрешното потребление на свинско месо на глава от населението в Унгария е било 25,9 килограма на глава от населението през 2004 г., а през 2014 г. е малко по-ниско от 25,3 килограма. През 2016 г. тя беше по-висока от 29,3 килограма, но средно можем да говорим за годишно потребление от около 25 килограма през последните повече от 10 години. (Потреблението на свинско месо се е увеличило с около 7,7 процента от 15,7 килограма през 2015 г. на 17 килограма на глава от населението в страната, според тазгодишната информация на Министерството на земеделието.)
Стимулите на правителството за повишаване на потреблението със сигурност са в смисъл, че искат да компенсират част от загубите, причинени от загубата на пазарите за износ през 2018 г. поради африканска чума по свинете (ASP). Тамаш Едер, социален президент на Унгарската асоциация за месна промишленост (Месна асоциация), посочи, че въпреки че обемът на износа на свинско месо не се е променил, тъй като сме успели да заменим изгубените далекоизточни пазари с тези на други държави-членки на ЕС, печалбата не достигна предишните стойности. Въпросът обаче е доколко здравословна е консумацията на различни видове свинско месо и дали средногодишното потребление от 25 килограма свинско месо на глава от населението, което включва преработено свинско месо в допълнение към треска, наистина би имало щастието да се увеличи значително.