Бутер тесто от броколи

Характеристики

Има ли начин да убедите най-малките да вкусят броколи, един от най-мразените зеленчуци? Отговорът е: ДА! Предлагаме ви да изпробвате рецепта с броколи, която е по вкуса на всеки, защото е особено вкусна и фина. душа от броколи е много здравословно, декадентско ястие, което глези вашите вкусови рецептори, както правят малко ястия.

Опитайте вкусната рецепта на бутер тесто от броколи, което ще ви убеди, че има и вкусни начини да ядете този зеленчук, който не е много популярен, но е вкусен.

Най-доброто суфле от броколи

Суфлето от броколи е идеална комбинация от броколи и сирене чедър, като ястие, което е по вкуса на всеки. Не е много трудно, въпреки че трябва да вземете предвид някои трикове, за да сте сигурни, че се получава перфектно! Получавате 10 порции от тези съставки, така че можете да намалите наполовина рецептата, ако искате да направите суфле за по-малко хора, защото най-добре се сервира 10-15 минути след изваждането от фурната.

съставки:

3 големи яйца;
4 супени лъжици масло, отделно;
2 броя броколи;
2 супени лъжици брашно;
1/4 чаена лъжичка сол;
1/4 чаена лъжичка пипер;
360 мл мляко с 2% мазнини;
250 г настъргано сирене чедър, разделено на две порции;
1 чаена лъжичка дижонска горчица;
2 супени лъжици трохи хляб.

Начин на приготвяне:

Нарежете двете парчета броколи на малки китки, почистете ги и ги измийте, след това сложете китките в кошница за пара, след това поставете кошницата отгоре на тенджера, в която имате 2-3 см вода. Включете котлона на средна температура и оставете броколите да се запарят за 5-6 минути, докато станат по-крехки.

Поставете останалото масло в тенджера и го разтопете на умерен огън, след това добавете брашното, солта и черния пипер и разбъркайте до гладка смес. След това добавете млякото на тънка нишка и оставете сместа да заври, включете слаб огън и бъркайте непрекъснато в продължение на 2 минути, докато съставът се сгъсти. Добавете 180 г настъргано сирене чедър и горчица и разбъркайте сметаната, докато сиренето се разтопи напълно.

Свалете съда от огъня, добавете малко от състава към жълтъците, след това изсипете тази смес обратно в тигана и използвайте бъркалка, за да бъркате непрекъснато. Добавете броколите и оставете леко да се охладят.

В голяма купа разбийте белтъците до твърд сняг, след това вземете една четвърт от пяната с помощта на шпатула и я добавете към сместа от броколи, докато се включи напълно. Останалата част от пяната се добавя наведнъж, чрез сгъване, така че въздухът да остане в състава и да излезе пухкав и фин. Поръсете останалото сирене и трохи върху суфлето.

Поставете суфлето с броколи във фурната при 175 градуса по Целзий за 30-40 минути, докато набъбне. Не е необходимо да отваряте вратичката на фурната, докато се подготвя, защото тя ще си отиде, вместо да се подуе.

Опитайте и вие суфле от броколи при първа възможност и ще видите, че това ще бъде огромен успех за най-малките!

Опитайте суфлето от тиква или карфиол, и двете са деликатеси, които ще ви завладеят безвъзвратно.!