Бутер от шам-фъстък (рецепта стъпка по стъпка)
Душите обикновено са вид бау-бау за домакините, но и за много професионални готвачи. Всъщност те не са толкова трудни за изпълнение, има няколко прости трика, които гарантират реализацията на един удар успешен всеки път.
Затова ме наблюдавайте внимателно, нека направим вкусни заедно Пух от шам фъстък.
Поканиха ме приятели от PR агенция Gollin (много благодаря, Габриела) за участието в прекрасно конкурс, "Готви с Electrolux на вкус на Лондон". Няколко кулинарни блогъри участват в този конкурс, с ястия, вдъхновени от рецептите на 10 готвачи, известни и оценени по целия свят. В крайна сметка, след внимателно преценяване, през ноември ще бъдат избрани 4 блогъри, които ще участват във Taste of London. Какво е Вкус на Лондон? Това е прекрасен международен кулинарен фестивал, където идват най-известните готвачи в света, известни имена, хора, които правят история в кулинарното изкуство. Това е сбъдната мечта за всеки, който може да достигне до такова събитие. И така, осъзнавате колко много искам да участвам и аз 🙂
След като ентусиазмът и радостта ми свършиха, започнах да изучавам дейността и рецептите на предложените готвачи. Спрях се на готвач Пиер Кофман, защото чувствах, че всъщност ми отива.
Кой е готвач Пиер Кофман?
Роден е на 21 август 1948 г. в Тарб, Франция, регион Гаскония. Еха! Като оставим настрана разкошната усмивка, един французин и особено гасконец, можеше само да ме зарадва. Мисля, че всички знаем кой е най-известният гасконец, който е радвал детството ни: D ”Артанян, известният мускетар на бащата на Александър Дюма. Този прекрасен джентълмен, експерт по френска кухня, но който живее в Англия, има кулинарна дейност зад гърба си повече от 50 години. Той беше учител и ментор на някои изключително известни и ценени готвачи: Гордън Рамзи, Марко Пиер Уайт, Том Кичин, Маркус Уеринг, Бруно Лубет.
Ресторантът му, Tante Claire, е един от малкото английски ресторанти, които са получили 3 звезди Мишлен, най-високото кулинарно отличие. Той се смята за най-великия готвач в Англия.
Как готви готвач Пиер Кофман? От сърце, с прости, здравословни и традиционни съставки и с много любов. Звучи ви познато, нали? 😀
Това е, отиде ми в сърцето! Ще приготвя рецепта, създадена от това прекрасно парти. И си поръчах книгата,Спомени за Гаскония„, С прости и вкусни рецепти. Нямам търпение!
Спрях се на Рецепта за шам-фъстък тъй като ми се стори специално предизвикателство, нямам блог рецепта за суфле, Отдавна не го правя, но и защото току-що бях купил буркан с шам фъстък. Все още си мислех какво да използвам това чудо, кога, вижте как падна предизвикателството на състезанието ,Гответе с Electrolux на вкус на Лондон ”.
така, Рецепта за шам-фъстък бъда! Тази рецепта е част от менюто на неговия ресторант The Berkeley of London.