Бурическо сирене - Лакто Соломонеску

Пъпно сирене, той се получава чрез попарване на изварата, образува се на ръка и се опакова малко след формирането, за да се запази свежестта на продукта. Името на този продукт е взаимствано от популярната технология и представлява асортимент от прясно, неузряло сирене.

чрез попарване изварата

Променливо тегло: 0,5 кг
Фиксирано тегло: e500gr

Описание

Пъпно сирене

Името на този продукт е взаимствано от популярната технология и представлява асортимент от прясно, неузряло сирене.
Получава се чрез попарване на изварата, образува се на ръка и се опакова малко след формирането, за да се запази свежестта на продукта.
Пъпът се определя от свежия, леко солен вкус, сладкия аромат и особено фината консистенция.
Уникален вкус, който не се забравя!
Може да се сервира както студено, така и топло.

Форма: кълбовиден

Променливо тегло: 0,5 кг
Фиксирано тегло: e500gr

Физико-химични свойства:
- мазнини спрямо сухото вещество: мин. 40%
- сухо вещество: мин. 52%
- протеинови вещества: мин. 20%
- натриев хлорид: макс. 3.0
- енергийна стойност: мин. 1200 kj, 100 g/min. 300 ккал/100 гр
- Съотношение Ca/P: мин. 1.3

Микробиологични свойства:
- брой Eschierichia coli, cfu на 1 g продукт, N = 5: m = 100, M = 1000
- брой коагулаза-положителни стафилококови микроби, на 1 гр продукт, N = 5: m = 100, M = 1000

опаковане: - индивидуално: термосвиваемо фолио

съхранение: в хладилни помещения при температура от +2 . + 8 ° C, относителна влажност на въздуха макс. 85%

Транспорт: транспортно средство в хладилник при температура +2 . + 8 ° C

Гаранционен срок: 12 месеца при температура + 2 ... + 8 ° C