Бургерът за месо от речен плъх, звездата на московските ресторанти

Да, добре сте прочели, най-новата суперхрана в менютата на ресторанти в Москва е месо от речни плъхове или нутрия или нут - всички термини, които описват едно и също животно.

Този вид месо си е спечелило почетно място в менютата на руските ресторанти, тъй като месото от този вид гризачи е богато на хранителни вещества, протеини и почти няма холестерол.

За разлика от румънците, които биха избягали от място, което обслужва подобно нещо, руските гастрономи се тълпяха да опитат новия бургер. Онези, които го опитаха, оприличиха вкуса на този вид месо с комбинация от свинско и пуешко месо.

Трябва да се каже, че нутриите се отглеждат в Русия от много дълго време, особено за козина, но също и за месо (руските селяни правят специална яхния от месо от нутрии). Този гризач тежи до 9 килограма и е, подобно на плъха, всеяден.

Ресторант "Краснодар Бистро" в централната част на Москва готви много ястия от нутрии, включително хот дог или сармале, но бургерите са най-популярни. В случай, че се чудите, бургер за нутрии струва 550 рубли (около, $ 8 и половина).

„Това е много чисто животно; той не само израства на вегетарианска диета, но и сам измива цялата си храна, преди да я изяде. Месото е богато на омега-3 и много лекари и диетолози го препоръчват “, казва Тахир Холикбердиев, собственик на споменатия по-рано ресторант.

Така че, ако пътувате през Москва, можете също да опитате лош бургер с плъхове.

---