CSID Какво се случва Доктор Спанак, коприва, върколак
Пролетта е сезонът, през който на пазара се появяват първите реколти от трюфели (спанак, коприва, вълчи грозде) от тази година. Ягоди и зеленчуци, тези растения са истинско хранилище на витамини и минерали, помагат ни и укрепват имунитета на тялото ни.
За да разберем как укрепва тялото ни, кога трябва да се консумира или избягва, се обърнахме към диетолога Флорин Йоан Балъника. Ето какво казва специалистът за Какво се случва, докторе?!
Богат на хранителни вещества, спанак осигурява почти половината от дневната нужда от витамин А, само чрез консумация на чаша. В същото време спанакът осигурява 15% от дневната нужда от витамин С.
Консумацията на спанак носи прием на фибри, които помагат на храносмилането, предотвратяват запек, балансират кръвната захар и осигуряват чувство за ситост. Поради съдържанието на флавоноиди, той може да участва в профилактиката на туморната патология, особено при рак на простатата.
Антиоксидантите - витамин С, витамин Е, бета-каротин, манган, цинк и селен присъстват в спанака и са полезни в борбата срещу остеопороза, атеросклероза и хипертония.
Loboda трябва да се избягва от хора, страдащи от камъни в бъбреците
Лобода е изключително полезно пролетно растение за човешкия организъм. Може да се яде като салата или супа. Съдържа внушителни количества витамини, минерали, фибри и други изключително важни хранителни вещества, които укрепват имунната система.
Loboda е изключително силно растение, съдържа големи количества антиоксиданти, които също му придават лилав цвят. Антиоксидантите в лобода намаляват риска от много заболявания, включително рак.
Той може да участва в премахването на пролетна астения, тъй като има минерализиращ и витаминизиращ ефект. Освен това има силни диуретични и слабителни ефекти, като е идеален за диети.
Подобно на спанака, лободата съдържа значителни количества оксалова киселина. В големи количества е противопоказан при хора, страдащи от камъни в бъбреците.
коприва са пълни с витамини А, С, В2, К, желязо, магнезий, калций и могат да се консумират в салати или супи. Сокът от коприва има силни свойства да стимулира имунитета и да се бори с анемичните състояния и това се дължи на високото му съдържание на желязо. В същото време е добър хранителен добавка за пациенти с нарушения на гликемичния метаболизъм.
„През пролетта препоръчвам лозарство и прием на фибри и минерали. Те могат да възстановят тялото след студения сезон, когато то е лишено от пресни, богати на хранителни вещества зеленчуци. Трюфелите имат важни саногенни свойства и трябва да бъдат въведени в диетата като хранителни добавки при множество патологии, но и профилактично “, добавя той. диетолог Флорин Йоан Балъника за CSID.