Бургери с цвекло Анди

Всяка есен-зима имам фаза от цвекло. Аз съм подла, постна машина за варене на цвекло. Купувам много цвекло, за да не загрявам напразно фурната, тогава ставам креативен с него. Салата, супи, намазки и сега ... бургери. Това цвекло е супер умно, как трябваше да го хванете от момента, в който видяхте цвета му и начина, по който се оцветява (напомня на плодове, нали?). Съдържа калий, магнезий, желязо, витамини А, В6, С и фолиева киселина, въглехидрати, протеини, много силни антиоксиданти (бетацианин, дори цвета на цвеклото) и разтворими фибри. Какво означава това? Намалява кръвното налягане и риска от инсулт, подпомага нормалния растеж на тъканите (поради фолиевата киселина), предотвратява риска от остеопороза (съдържа силикати, които помагат за усвояването на калция), намалява холестерола поради разтворими фибри и флавоноиди и каротеноиди, които предотвратяват окисляване на „лошия“ холестерол и отлагането му върху артериите), стабилизира кръвната захар (не съдържа мазнини и има много малко калории), лекува анемия и умора (поради високото си съдържание на желязо). Разбих те, нали? Знаете ли колко статии трябваше да прочета на Goagal, за да направя това резюме? pff!

Със сигурност съм голям почитател на цвеклото и силно вярвам, че през студените сезони той е един от големите ни съюзници - вече нямаме толкова много пресни плодове и зеленчуци, така че трябва да знаем как да използваме това, което имаме, и да правим запаси в тяло. Не мислите ли, че тази природа е супер интелигентна? През пролетта го изгаряме на зелени зеленчуци (нека направим детокс), през лятото, когато навън е много горещо, имаме куп пресни плодове и зеленчуци, за да не натоварваме телата си с тежка храна, най-богатата есенна реколта, за да можем да го оставим настрана за студения сезон, а през зимата много бобови растения и корени, които не бихме искали да ядем през останалото време. Харесва ми това споделяне!

Ако можете да се въздържите и да ядете по-малко от две наведнъж, браво, не успях. Много ми хареса, че се държаха добре, след охлаждане не се ронеха и бяха много богати на вкус. Нещо повече, истинска наслада. И ако се ядосате, можете да ги замразите: първо ги сложете на пластмасова тава, една до друга и ги сложете в конгите за час-два, докато замръзнат добре, след това извадете тавата, сложете ги в найлонови торбички и ги дайте обратно във фризера. Бургерите не се размразяват; когато искате да ги сервирате, просто ги извадете от фризера и ги сложете върху грил тигана (или нормалния тиган) за две минути. Това е всичко!

Добре, тези кифлички бяха закупени, но вероятно ще ги разширя до кифлички майонеза, само вие изчакайте.Любов и цвекло!

- а електронна книга с 20 вкусни вегетариански рецепти

- а пълно ръководство седмично планиране на менюто

---