Ускорената ферментация на ориза открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG

ориза

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Поставете количеството ориз, което искате да приготвите, в купа и го покрийте с вода. Оставете да кисне 24 часа при стайна температура.

Вземете чаша от водата за накисване, изсипете в буркан и охладете. Гответе ориза си както обикновено. Тази вода ще остане в хладилника две седмици.

Следващия път накиснете ориза в купа за салата, добавете водата, запазена в предишната стъпка. Оставете за 24 часа на стайна температура.

Вземете още една чаша вода за накисване, изсипете я в буркан и охладете. Гответе ориза си както обикновено. Тази вода ще остане в хладилника две седмици. ? Повторете този процес всеки път, когато приготвяте кафяв ориз: накиснатата вода, която приемате, съдържа все повече и повече микроорганизми. След три до пет цикъла, все по-бързата и ефективна ферментация на ориза позволява по-добро разграждане на фитиновата киселина.