Бульонът Пилешко или телешко е истинското Hello Tesco
Бульонът е истинско добре доказано основно ястие и може да се използва не само като част от неделния обяд, но и като лек срещу настинка.
Има няколко доказани рецепти за най-добрия бульон, към който не е задължително да добавяме месо. Зеленчуковата супа също може да притежава сила, която облекчава мъчителните симптоми на настинка.
Пилешки бульон
За качествен, вкусен пилешки бульон ни трябват само 10 вида съставки. Най-важното от тях, разбира се, е качеството на пилешкото месо с кости. В никакъв случай не трябва да го премахваме, защото по този начин бульонът ще бъде наистина силен и вкусен. Можете дори да използвате цели пилета или пилешки бутчета. Така приготвеният бульон може да се консумира като самата супа или да се използва като основа за други ястия.
Важно е да знаете, че ако готвим прекалено кратко или на много ниска температура, няма да е достатъчно вкусно. Пилешкият бульон не трябва да се вари, но трябва постоянно да наблюдавате и да проверявате колко течността кипи. Тайната е, че месото трябва да се готви поне два часа.
В Азия супата се прави по съвсем различен начин, отколкото тук. Месото се поставя в купа, залива се със студена вода и започва да кипи. След това водата се източва от нея и се променя на чиста вода, след което тази процедура се повтаря три до четири пъти и обикновено само четвъртата порция вода ще бъде последната основа на супата.
Предварително изпечени кости
Ако искате наистина силен и вкусен бульон, добавете предварително запържени кости в началото на готвенето. Печете пилешките кости с лук и чесън във фурната за поне 1 час и използвайте малко зехтин.
Без кожа
Ако месото е достатъчно мазно, е добре за супата, но си струва да премахнете цялата кожа от пилето преди готвене, ако не искате крайният резултат да е прекалено мазен и мазен. Предпочитаме да добавим супена лъжица зехтин в края на готвенето.