Булгур, модерното решение за гарнитура!
5 (100%) 2 гласа
Бихте ли избрали здравословен, вкусен и нетрадиционен сорт гарнитура с вашите ястия? Традиционната унгарска кухня често предпочита картофи, тесто от бяло брашно или ориз. Струва си обаче да се знае, че те допринасят за развитието на наднормено тегло и не съдържат достатъчно микроелементи. Когато замествате кухненските съставки, си струва да опитате булгур, който има страхотен вкус и може да се използва по много начини.
Булгурът е популярна суровина предимно в Турция и Близкия изток, но все пак можем да го получим в Унгария без никакви проблеми. Гарнитурата, известна още като пшеничен зародиш, е качествен източник на въглехидрати, който е чудесен за заместване на ориза. Само 8-10 минути време за готвене са достатъчни и можете да получите вкусен, свеж, парен деликатес с пилешките гърди, пърженото месо, яхнията или рибата тон. Бързото време за готвене е голямо предимство, тъй като дори оризът се нуждае от повече готвене, което го прави идеален избор, дори ако не можем да отделим много време за приготвяне на здравословна храна.
Богат на хранителни вещества
На всеки сто грама булгур се съдържат около 75 грама въглехидрати, от които 15 грама са основни влакна за организма. В допълнение към 12 грама протеин, той съдържа и 2 грама мазнини на 100 грама. Това, което също не можем да преминем, е високото съдържание на магнезий, витамин В и желязо в пшеничните зърнени култури. Той има GI от 48, което е гарантирано предимство в сравнение с 87 за бял ориз.