Истински пъпеш! Здравословни свойства на пъпеши; освежаващи рецепти
Те са освежаващи, летните плодове са отлични и са пълни с важни хранителни вещества - говорим за пъпеши. Независимо дали са дини, пъпеши с медена роса или пъпеши, всички видове пъпеши са изключително популярни през лятото. Тяхното високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории ласкаят фигурата ни. Можете също така да създавате магически рецепти с пъпеши.
Нещо като пъпеш!
Голямото разнообразие от сладки плодове не оставя почти нищо за желание. Невероятно, но вярно: от ботаническа гледна точка пъпешите принадлежат към семейството на кукурбитите. Със съдържание на вода над 90 процента, те са една от най-добрите възможности за освежаване през лятото. Те са особено популярни не само заради сладостта си, но и заради съдържанието на калории от само около 25 до 50 калории на 100 грама. Те не трябва да липсват в здравословната лятна кухня. Пикантни и сладки ястия могат да се приготвят с пъпеши. Доставчикът на витамини е популярна закуска, особено при децата.
Дини
Основно разграничаваме дините и захарните пъпеши. Кралицата на всички пъпеши безспорно е динята, която може да се намери във всеки супермаркет през лятото. Съдържа витамин А и антиоксидант, наречен ликопен. Тези две хранителни вещества имат положителен ефект върху здравето на очите, косата и цялата имунна система. Високото съдържание на калий също убеждава по-специално спортистите, тъй като за динята не само се казва, че има мускулно-релаксиращи свойства - тя също трябва да осигури облекчение за възпалените мускули.
Захарни пъпеши
Пъпешът с медена роса е един от пъпешите със захар. Жълтият плод ни осигурява витамини А, В, Е и С. Витамин Е е ефективен антиоксидант срещу увреждане на клетките, витамин В има стимулиращ ефект върху метаболизма ни. Пъпешът от пъпеш има жълтеникавозелена кожа. Този вид пъпеш по-специално съдържа мощни антиоксиданти, които предпазват клетките ни от свободните радикали. Следователно тези пъпеши са вкусен извор на младост за нашите клетки. Нетният пъпеш и футуромелонът също се броят сред захарните пъпеши.
Пъпеш против целулит
Трябва да обърнем специално внимание на екстракта от пъпеш, защото съдържащият се в него супероксиддисмутаза (SOD) има какво да предложи в борбата срещу целулита. СОД са антиоксиданти, които предпазват тялото ни от свободните радикали. Дадохме по-подробна информация за антиоксидантите и техните ефекти в последната ни статия в блога. Благодарение на силата на ензима SOD, ние можем да противодействаме на стареенето на клетките. Тъй като колагенът и еластинът се разграждат в целулита, екстрактът от пъпеш може да противодейства на това чрез натрупване. Голяма част от SOD може да се намери в пъпеша от пъпеш. Екстрактът също се съдържа в CELLUVITE PLUS от plantoCAPS и в комбинация с мед подпомага укрепването на съединителната тъкан.
Салата от пъпеш и пъпеш със смокини
- 125 г агнешка салата
- 1 пъпеш пъпеш
- 6 пресни смокини
- 1 червен лук
- 100 g фета
Дресинг: Сок от прясно изцедена лайм, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица балсамов оцет, сол и черен пипер
Нарежете пъпеша на малки кубчета, четвъртинките смокините и също накълцайте лука и фетата. Смесете всички съставки заедно с дресинга в купа.
Сорбет от пъпеш от медена роса
- 1 пъпеш от медена роса
- 1 чаена лъжичка сок от прясно изцеден лимон
- 2 чаени лъжички сироп от агаве
Нарежете пъпеша от медена роса на тънки филийки и замразете във фризера за една нощ. Във високоефективния миксер всички съставки се смесват заедно с малко вода, за да се получи сорбет. След това оставете сорбето да почива във фризера за още 30 до 60 минути.