Булгур Гри с миграционен произход
Гранулите се приготвят бързо, изключително хранителни и са изпробвани и тествани в продължение на 4000 години
Не винаги трябва да е кус-кус! В момента Булгур става много модерен. Колкото и здравословни и вкусни да са тези зърна с „миграционен фон“, сега настъпи истински бум. И не само вегетарианците или веганите обичат това пшенично брашно.
Булгурът се произвежда най-вече от твърда пшеница, понякога също от спелта и е основна храна в някои източни страни от векове. Зърненият продукт съчетава редица предимства: Тъй като е предварително приготвен, той също може да бъде приготвен относително бързо. Булгурът се оставя да кисне в гореща вода или бульон за около 20 минути - и е готов за употреба. Трябва само да се уверите, че той се увеличава в обем поради погълнатата течност и че е поне на
Двойно уголемен! Не че наводнява гърнето или купата €
За какво е булгурът? Изглежда страхотно в студени предястия като табуле с мента и лимон, в салати и супи, като основно ястие със зеленчуци или като придружител към месо или риба, особено ако ястията са овкусени с фини билки. Той е идеален и за десерти като сладки запеканки. Специалната му характеристика: Булгур е много сдържан човек, който не иска да доминира над другите. Типично за универсал като него: По своя фин начин той винаги се хармонизира добре с останалите колеги в пота.
Разликата с кускус е, че булгурът е много по-груб от финия си братовчед. И по-жълто също, поне ако не беше избелено със сода за хляб например. Това, което особено ме очарова е неговата „възраст". Твърди се, че Булгур първоначално идва от Месопотамия и се използва повече от 4000 години. Както можете да видите отново: Още тогава хората знаеха какво е полезно за тялото.
Тъй като за булгура цялото зърно се натрошава относително внимателно, ценното му съдържание се запазва. Те включват растителни протеини, витамин Е, витамини от група В, магнезий, калий, калций и фосфор. И тъй като булгурът е с ниско съдържание на мазнини, диетолозите имат голямо внимание за това. Особено след като в него има и много фибри, което ви кара да се чувствате сити. Следователно това е алтернатива на храни, богати на въглехидрати като картофи или ориз. Що се отнася до калориите: 100 грама сух носи около 350 калории. Но след подуване същото количество грис "само" има около 110 калории.
Всеки, който е готвил веднъж с булгур, няма да се измъкне от него скоро. Това е хубаво нещо. В края на краищата, след като една торба бъде отворена, тя трябва да се изразходва бързо и да не се съхранява месеци. Булгур може да промени вкуса си, дори ако се съхранява в плътно затворен, непрозрачен съд.
И така, извадете саксиите от шкафа и след това се потопете в ориенталската кухня и се насладете пълноценно.