Букети от зелен фасул
Меки шушулки от зелен боб, приготвени на пара и след това изпечени. Специален вкус, защото са увити в бекон и потопени в вкусен сос. Рецептата става перфектна, ако оставите букетите да се мариноват за една нощ.
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.
Поставете бекона в голям, дълбок тиган. Варете на средно силен огън, докато беконът се запържи частично. Отцедете го, разрежете всяко парче наполовина и оставете настрана.
Сварете голяма тенджера с вода. Поставете задушения зелен фасул, в специална кошница за пара или на стойка, над тенджерата с преварена вода. Покрийте с капак и оставете парата да проникне добре в зеления фасул. Оставете боба да се запари за няколко минути, докато омекне. Когато това се случи, оставете зърната настрана. Вземете около 2 чаши вода от тенджерата с гореща вода и разбъркайте с бульона.
Вземете букет зелен фасул (4 или 5 нишки) и ги увийте в парче бекон. Закрепете с клечка за зъби, ако смятате, че е необходимо, така че сланината да не се разхлаби около зърната. Поставете тези снопове в достатъчно голям съд за готвене.
В тиган на умерен огън комбинирайте сос Уорчестър, соев сос, масло, кафява захар и чесън на прах. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете този сос върху опаковките от зелен фасул, увити в бекон.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 175 градуса по Целзий за 20 минути или докато беконът се свари напълно. Когато всичко е готово, извадете тавата, поставете красиви букети върху чинии и сервирайте.