Буйна шарлотка - 5 най-добри рецепти
Една великолепна шарлота, за разлика от великолепната дама, се харесва на всички, без изключение.
Следователно, научаването на готвене на насипни пайове си заслужава всяка домакиня, която обича похвалите. Така че нека да започнем!
Продукти за великолепна шарлота
Много момичета са сигурни, че ще бъде възможно да се готви великолепна шарлотка само ако бакпулверът или содата са в списъка на съставките. Те възлагат големи надежди на тестото с мая. Но редица опитни домакини вярват, че великолепието на шарлота зависи от две общи съставки и правилното боравене с тях. Яйцата са първите, които отглеждат хлебни изделия, а брашното е второто. Вярно е, че тези съставки се справят с работата си само когато яйцата са били разбити добре и брашното е добавено умерено.
Е, можете да готвите буйни шарлоти както благодарение на разбитите яйца, така и с помощта на набухватели и мая в тестото. Тъй като не всички буйни шарлоти се правят върху яйца и в някои рецепти те се намират в толкова малки количества, че е малко вероятно да успеят да направят времето, ще разгледаме 5 различни варианта за приготвяне на шикозни печени изделия.
Буйна ромова шарлотка с бадеми, стафиди и захаросани плодове
Тази шарлотка се оказва много пищна и вкусна. И въпреки че на външен вид ромът шарлота не е толкова примамлив, колкото изискана торта, той може да заобиколи много сладкиши на вкус. Ако го печете за гости, след като опитате шарлотата, те определено ще искат да вземат парче от баницата със себе си. Така че нека направим две малки торти наведнъж. За тази буйна шарлота ще трябва да замесите тестото с мая.
За ваша информация: единственият недостатък на буйната ром шарлота е, че някои продукти за нея трябва да се приготвят дори вечер.
Съставки
Трябват ви: 300 мл прясно мляко, половин чаша ром (около 125 мл), 650 г брашно, стафиди (около 350 г), по 250 г сладки бадеми и масло. Ще ви трябват и няколко парченца горчиви бадеми, лимонени и портокалови захаросани плодове (по 50 г), сок от половин лимон, кора, малко канела и ванилова захар, прах (колкото искате). Не забравяйте маята и обикновената захар. За тестото са ви необходими 60 г мая и 150 г захар. Последната съставка е сол (половин малка лъжица).
Метод за готвене
Накиснете стафидите в рома първо нещо вечер. Сега можете да се отпуснете, като си представите колко вкусна ще бъде пухкавата шарлотка, която приготвяте утре. И така, разтваряйте маята сутрин в мляко. След това добавете малко захар, 250 г брашно към млякото и след замесването на тестото го поставете на топло място за 30 минути. След като излезе тестото, добавете към него меко масло, останалата захар и брашно и замесете всичко отново.
Когато тестото отново втаса, го комбинирайте с захаросани плодове, стафиди, настъргана кора, нарязани бадеми, ванилова захар, лимонов сок, сол и канела. Ако масата се оказа течна, тогава можете да добавите и брашно. Тестото трябва да се влива около 3 часа.
Оформете тестото в два овални кифли. Направете разфасовки във всяка от тортите докрай, но не в средата и ги оставете да седят върху покрития с фолио лист за печене още 20 минути. Трябва да поставите листа за печене във фурна, предварително загрята до t 220 ° C. Печете пухкавата шарлотка при тази температура за около 15 минути. След това намалете температурата до 170 ° C. След 40 минути извадете шарлотите от фурната, отгоре ги намажете с разтопено масло, поръсете с ванилова захар. Последното докосване е дебел слой пудра захар. Съхранявайте шарлотата на хладно място и в запечатан съд, за предпочитане керамичен.
Буйна шарлота от протеини и ябълки
Тази шарлота може да се нарече не просто буйна, но невероятно ефирна. Тази въздушна торта се приготвя доста бързо. И за да го приготвите, не е нужно да купувате много продукти, което също е по някакъв начин голям плюс. Такава буйна ябълково-протеинова шарлотка ще зарадва както възрастни, така и деца.