Бухал - хранене, околна среда, живот, енергия

Глутенът е на устните на всеки човек, веднага щом изядем някакъв зърнен продукт. Било то хляб, сладкиши, тестени изделия и т.н. Тъй като глутенът е лепкавият протеин в често срещаните видове зърно.

Въпреки това, хората говорят за непоносимост към глутен все по-често и сега в супермаркетите се трупат множество продукти без глутен.

Но какво е това? Диетата без глутен също е от полза за здравите хора?

На тези въпроси е отговорено в днешното ми видео с подсказка за OWL.

Какви въпроси имате към мен във връзка с предметите на OWL?

Независимо дали става въпрос за познаване на продукта, рецепти, въпроси за промяна на диетата ви или основна информация за пълноценни храни, богати на жизненоважни вещества и др. Всеки въпрос е добре дошъл. Свържете се с мен. Ще се радвам да отговоря на тях в един от следващите видеоклипове с подсказки на EULE. Така че всеки може да се възползва от него.

OWL видеоклип: канелата не е просто канела

Канелената подправка просто принадлежи през зимата. Мирише прекрасно и се затопля отвътре.

В магазините се предлагат не само пръчки, но и канела под формата на прах. Предлагат се също касия канела и цейлонска канела.

Какви са разликите, обяснявам в днешното видео.

Можете да научите повече за канелата в раздела „Познаване на продукта“: Канела

Брюкселското зеле специалното зеле

Докато тиквички, домати и чушки се отглеждат и събират в изобилие в южните страни, Германия е известна с отглеждането на различни видове зеле.

хранене

Те процъфтяват много добре в местния климат и предлагането вече е много разнообразно през есента. От цветно, заострено, бяло и червено зеле до савойско зеле, трябва да има по нещо за всеки. Колраби и броколи също са популярни сортове.

Ако обаче харесвате малките 10-50 мм рози от брюкселско зеле, които се наричат ​​още зеле или брюкселско зеле, трябва да имате търпение.

Защото само след първата слана могат да се събират малките цветчета, които растат в листните оси, защитени от листата.

Докато другите видове зеле могат да се съхраняват добре, прясното брюкселско зеле се предлага в магазините само за кратко. Тъй като обаче може да се замразява много лесно, вече може да се купува целогодишно, въпреки че е типичен зимен зеленчук.

хранене

Съдържа много витамин А, витамин С и калций. Тъй като тези витамини са чувствителни към топлина, определено трябва да използвате краткото време, когато е прясно, за да му се насладите сурово като салата.

Но също така и в затопляща сърдечна зеленчукова супа, заедно с други зеленчуци като моркови, лук, праз и картофи, дава тази специална нотка. Тази супа, заедно с пресни ролки и намазка, правят засищащо ястие през студения сезон.

Брюкселското зеле също е богато на омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалително действие и се смята, че осигуряват облекчение при главоболие и мигрена.

Ето нашата рецепта за обилна зеленчукова супа: Рецепта зеленчукова супа

Още по-интересна информация за брюкселското зеле има на нашата страница с информация за продукта: брюкселско зеле

ВЪНШЕН СЪВ: направете оранжев прах.

Миризмата и вкусът на цитрусовите плодове принадлежат през зимата, като приказни светлини и тъмнина.

Цитрусовите плодове са много ароматни и пълни със здравословни витамини и трябва да използвате времето и да им се наслаждавате често.

Етеричните масла, които осигуряват добрата миризма, обаче са в най-горната, цветна кора на плода. Тази купа обикновено се изхвърля.

Но е твърде добре за това. Как можете да направите ароматен прах от тази най-външна обвивка, който да използвате през цялата година, ще разберете в моя днешен съвет за СОВА:

Съвет на OWL: останете здрави и жизнени

Кой не иска да остане здрав?

Но мнозина не знаят как активно да направят нещо за това.

Имаме го в ръцете си няколко пъти на ден, или по-добре в устата си. Ние сами можем да решим какво да ядем при всяко хранене.

Защото това, което ядем всеки ден, е от голямо значение за поддържането на здравето нашето тяло и неговата устойчивост на болести.

В следващото видео ще разберете, че не е нужно да разчитаме на екзотични суперхрани или изискани ястия:

Съвети на EULE, изключително в бюлетина

Видеоклиповете със съвети на OWL се радват на нарастваща популярност.

Но сега има повече информация:

Имаме специално подготвени съвети и трикове, рецепти, инструкции и много други за вас. Нашите карти с подсказки на EULE представляват концентрирана колекция от информация по конкретни теми и идват при вас като PDF файлове.

бухал

Те могат просто да бъдат запазени на компютъра или смартфона и по този начин лесно да бъдат намерени отново. По този начин постепенно изграждате архив с полезна информация за храненето, околната среда, живота и енергията.

Ние изпращаме картите за съвети на EULE всяка седмица изключително с нашия бюлетин.

Запишете се за нашия бюлетин, за да не пропускате повече карти със съвети за OWL.

ВЪНШЕН СЪВ: горчиви вещества - горчиво необходимо?

От детството нямам много добри спомени за ястия с цикория и салата от ендивия. Горчивият вкус изобщо не беше мой. С всякакви трикове като накисване в мляко и други подобни, майка ми се опитваше да смекчи този горчив вкус. По-скоро с умерен успех, поне що се отнася до вкусовите ми рецептори.

Горчивото вероятно не беше толкова приятно за много хора. Така че усилията на зеленчукопроизводителите през годините отидоха в посоката на постепенно отглеждане на голяма част от горчивите вещества от зеленчуците.

Наличните днес зеленчуци като цикория, салата от ендивия, радикио, брюкселско зеле или захарна питка са загубили много от предишните си горчиви вещества.

Това, което е по-приятно за вкусовите рецептори, не е толкова добро за метаболизма в организма.

Чуйте повече за това в моя днешен съвет за OWL:

Салата от ендивия - горчиво удоволствие

Салатата от ендивия е през сезона от юни до ноември. Това го прави толкова специален, защото все още можете да държите нещо свежо на масата през зимните дни.

Но е и много по-добра от марулята и айсберга по отношение на съставките. Защото е значително по-богат на здравословни минерали и витамини като калий, калций, желязо, витамини В и С, фосфор и разбира се на горчиви вещества.

Поради тези горчиви вещества листата на ендивията са били ценени заради лечебните си свойства още през Средновековието.

Горчивите вещества поддържат черния дроб, който произвежда жлъчния сок. Това означава, че храни с високо съдържание на мазнини могат да се усвояват по-добре. Но горчивите вещества също стимулират метаболизма като цяло.

Следователно зеленчуците с горчиви вещества трябва да присъстват по-често в менюто. Сурови като салата с плодове, горчивите вещества се омекотяват малко и образуват перфектна комбинация.

Само когато се консумират сурови, те все още съдържат всички здравословни минерали, витамини и горчиви вещества, необходими за поддържането на здравето.

Освен главата на ендивията има още цикория, радикио, захарен хляб или брюкселско зеле, които трябва да се приготвят редовно.

Тук ще намерите няколко рецепти как можете да приготвите зеленчуците като салата:

Съвет на OWL „Вегетарианско и веганско кратко обяснение“

Отново и отново забелязвам, че термините вегетарианец или веган са на устата на всички в истинския смисъл на думата, но в крайна сметка често се смесват и не е напълно ясно каква е разликата между вегетарианци и вегани.

В съвета за OWL има кратко обяснение „Вегетарианско и веганско накратко обяснено“.

БЪЛГАРСКИ съвет: активирайте сухи билки

Не винаги имате под ръка пресни билки. Ето защо използването на сушени билки в кухнята е добра алтернатива, за да придадете на ястията специална нотка.

Повечето готвачи вероятно само поръсват билките в ястията си. За съжаление те не могат да развият пълния си аромат в процеса.

Чуйте в моя съвет за OWL как да активирате ароматите на изсушените билки:

Етикети

Архиви

  • Ноември 2020 г.
  • Октомври 2020 г.
  • Септември 2020 г.
  • Август 2020 г.
  • Юли 2020 г.
  • Юни 2020 г.
  • Май 2020 г.
  • Април 2020 г.
  • Март 2020 г.
  • Февруари 2020 г.
  • Януари 2020 г.
  • Декември 2019 г.
  • Ноември 2019 г.
  • Октомври 2019
  • Септември 2019
  • Август 2019 г.
  • Май 2019 г.
  • Април 2019 г.
  • Март 2019 г.
  • Февруари 2019 г.
  • Януари 2019 г.
  • Декември 2018г
  • Ноември 2018 г.
  • Октомври 2018 г.
  • Септември 2018 г.
  • Август 2018 г.
  • Юли 2018 г.
  • Юни 2018 г.
  • Май 2018 г.
  • Април 2018г
  • Март 2018 г.
  • Февруари 2018 г.
  • Декември 2017
  • Ноември 2017 г.
  • Септември 2017 г.
  • Август 2017 г.
  • Юли 2017 г.
  • Юни 2017 г.
  • Май 2017 г.
  • Април 2017 г.
  • Март 2017 г.
  • Октомври 2016 г.
  • Септември 2016 г.
  • Юли 2016 г.
  • Юни 2016 г.
  • Април 2016 г.
  • Март 2016 г.
  • Февруари 2016 г.
  • Април 2015 г.
  • Октомври 2010
  • Юни 2010 г.
  • Април 2010 г.
  • Февруари 2010

Отпечатване и отказ от отговорност и Политика за поверителност

Експертен съвет: Лидия Юстен, здравен съветник на GGB