Ябълкови палачинки като класическата рецепта на баба
Перфектните ябълкови палачинки са хрупкави отвън и сочни и пухкави отвътре. Ще ви разкрием небесна вкусна рецепта за класиката.
Спомняте ли си с умиление и детските си дни? На тези, които бяха особено щастливи да се приберат у дома, защото знаехте: днес ще имаме вкусни палачинки с ябълки с канела и захар? Устата ни напоява точно когато се сетим за вкусния аромат.
Ябълковите палачинки не бяха просто абсолютен акцент за нас като дете - те са и до днес. Можем да го използваме, за да зарадваме себе си и семейството, приятелите и децата си. Защото палачинките са популярни сред почти всички! Тук идва супер лесна рецепта, която просто има феноменален вкус. Ще ви кажем и кои топинги се съчетават добре с ябълковата палачинка.
Ябълкови палачинки с канела и захар: лесна рецепта
За да направим ябълковите палачинки чудесно сочни и плодови, използваме голяма порция пресни ябълки за нашата рецепта. Малко газирана вода гарантира, че палачинките са хубави и пухкави. Между другото, палачинките вкусват особено добре пресни от тигана с малко канела и захар.
Съставки за 9 големи палачинки:
- 2 яйца
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- 200 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 пакетче ванилова захар
- 200 мл мляко
- 100 мл газирана вода
- 3 ябълки
- малко олио или масло за пържене
- канела и захар
Ето как работи:
Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и нарежете на малки филийки. Сега отделете яйцата. Поставете жълтъците в голяма купа, а белтъците в по-малка купа. Сега добавете сол, захар, брашно, бакпулвер, ванилова захар и газирана вода в купата с жълтъците и разбъркайте с ръчен миксер, за да образувате равномерно тесто. В зависимост от това как се чувствате, тестото може да се сгъсти с малко брашно или да се разреди с малко мляко.
Разбийте белтъците в другата купа до пенливост. Сега добавете белтъка в купата с останалото тесто и сгънете. Накрая внимателно сгънете парчетата ябълка.
Загрейте малко масло или масло в тиган. Когато тиганът е горещ, използвайте черпак, за да изсипете малко тесто в тигана и да хвърлите тестото равномерно по тигана. След това изпечете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Останалата част от тестото се обработва в палачинки. След всяка втора палачинка добавяйте малко олио или масло, за да не изгори нищо. След това сервирайте в чиния с канела и захар. Добър апетит!
Много вкусен: Сервирайте топка ванилов сладолед с ябълковата палачинка. Това идеално се съчетава с пухкавото тесто и плодовите ябълки. И най-хубавото, когато ваниловият сладолед започне да се топи върху все още топлата ябълкова палачинка.
Във видеото можете да разберете кой е най-добрият ванилов сладолед
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Тези гарнитури се съчетават добре с палачинки с ябълки
Палачинките с канела и захар прекалено скучни ли са ви или просто си харесвате някои други вкусни топинги? Ще ви кажем какво върви добре с палачинките с ябълки.
Шоколад:
Шоколадовите палачинки са истинска класика. А шоколадът също върви чудесно с парченцата ябълка. Можете просто да излеете палачинка с Nutella или да разнесете няколко парченца шоколад върху все още топлата ябълкова палачинка. Когато шоколадът се разтопи, той има най-добър вкус. Ако затворите палачинката, топенето работи още по-добре. За топинга можете да използвате както пълномаслено мляко, тъмен шоколад, така и бял шоколад.
За допълнителна криза, поръсете няколко нарязани парчета ядки върху палачинката. За максимална експлозия на вкуса карамелизирайте парченцата ядки с малко мед в тиган. Толкова вкусно!
Лимонов кварк:
Ако ви харесва прясно и малко по-здравословно, трябва да опитате нашия вкусен лимонов кварк. Просто поставете кварка в купа и разбъркайте. След това добавете малко лимонов сок и ванилова захар, както усетите. Ако ви харесва хубаво и сладко, можете да добавите и малко мед на вкус.
Домашен ябълков компот:
Ябълково пюре или ябълков компот също се съчетават добре с ябълковите палачинки. Можете, разбира се, да използвате и готовите от супермаркета. За домашния вариант са ви необходими около 4 ябълки, 1 супена лъжица лимонов сок, 200 мл вода и малко захар. Поставете всички съставки в тенджера и оставете да заври. Оставете да къкри на умерен огън 15-20 минути. Оставете малко да се охлади и след това сервирайте върху палачинката.