BTS STA, Блогът за наука и технологии на BTS за храните

селското стопанство

  • У дома
  • относно
  • Кои сме ние ?
  • Творчество, иновации
  • Солидарност
  • ENIL Училище по хранителни науки, биотехнологични анализи и вода

Наистина ли благоприятни следвоенни иновации в селското стопанство за добър стандарт и комфорт на живот за френските фермери ?

След Втората световна война, различните революции на земеделската революция, селската революция и зелената революция доведоха до появата на множество иновации в селското стопанство, някои от които по-специално с цел механизиране на качеството на труда и живота на земеделските производители и по-модерни технологии като използването на дронове и роботи, които също бяха наложени в началото на 21 век. Продължете да четете →

Ще намерим ли път обратно към нашата чиния? Когато яденето вече не е нещо разбираемо ...

Нашият начин на хранене е под въпрос и претърпява дълбоки промени. Устойчивото развитие, здравословните продукти, хуманното отношение към животните, необходимостта от прозрачност ... са навсякъде. Поради индустриалния завой, който породи масово потребление, ние загубихме пътя към нашата чиния и се опитваме да го намерим. Това отчуждение на човека от храната му води до много въпроси, които се присъединяват към новите предизвикателства на нашето общество, свързани с отговорността към околната среда, етичните въпроси и здравето. Някога природата се възприемаше като опасна, но все повече и повече потребители сега искат връщане към своите корени. В тази посока се появяват нови хранителни тенденции. Те разклащат агрохранителната система, която трябва да се адаптира към нея, за да пресъздаде увереност и смисъл, както на ниво производство, преработка, така и на дистрибуция. Продължете да четете →

До каква степен въздействието на иновациите в хранителния сектор във Франция се усеща върху околната среда от началото на 21 век ?

Иновациите са това, което позволява на човека да напредва, това се отразява в търговския и/или социалния успех, с който се сблъсква, но за съжаление иновациите не винаги имат само положителни моменти ... Секторът на хранително-вкусовата промишленост представлява четвъртият сектор на производствената индустрия по отношение на емисиите на парникови газове. Според проучване на INSEE, около една четвърт от агрохранителните компании с повече от 20 служители вярват, че тяхната дейност има "силно" или "много силно" въздействие върху околната среда. Продължете да четете →

Селското стопанство днес

Във Франция 950 000 души живеят и работят в провинцията. В продължение на няколко години иновациите са многобройни в селскостопанския свят, като пристигането на роботизация, но също така и метанизация. Тези нови технологии допринасят за социалния напредък благодарение на нарастващото развитие на фермерите, но също така и като приближават селския свят до градския свят.

I. Метанизация:

Как работи анаеробното храносмилане

През 2010 г. имаше само 31 единици за метанизация, докато през 2020 г. имаше повече от 900. Механизационните звена бяха предназначени предимно за насърчаване и увеличаване на доходите на фермерите. Метанизацията се основава на производството на биогаз и след това на разпространението на дигестата в полетата. Утайката се управлява от анаеробния процес на храносмилане, той е много богат на азот.

Предимствата и недостатъците на анаеробните разграждащи устройства

Когато се инсталират селскостопански анаеробни разграждащи устройства, трябва да се вземат предвид ограничения като икономически ограничения, ограничения, свързани с управлението на звеното, такива, свързани с управлението на влаганите органични вещества, както и ограничения, свързани със законодателството. Въпреки това, анаеробните разграждащи устройства имат много предимства, по-специално оползотворяване на отпадъци, производство на енергия от възобновяеми източници, както и това на естествен тор и по този начин заместват химическите торове, намаляването на емисиите на парникови газове, подобряването на качеството на почвата и въздуха, създаването на местни работни места, насърчаване поддържането на френското земеделие и предлагане на екологична алтернатива на традиционните горива.