Бързо пушени пъдпъдъци, пържени зеленчуци в момента - Régal
И накрая рецепта, която ви кара да готвите пъдпъдъци! И тъй като това ястие може да бъде отказано с всякакви зеленчуци, сезонът няма значение !
За 4 човека
Съставки
Производство
Обелете картофите и ги нарежете на паралелепипеди. Подредете ги в съд с 8 скилидки чесън в риза и 2 стръка розмарин. Покрийте ги със зехтин.
Печете ястието при 180 ° C (th. 6) за 25 до 30 минути. Проверете готвенето с върха на ножа си, той трябва лесно да влиза и излиза.
Поставете целия шалот върху легло от едра сол и печете в продължение на 30 минути при 180 ° C.
Подправете пъдпъдъците със сол и черен пипер. Запечете ги от всички страни в нагорещен тиган, с 1 с.л. супени лъжици зехтин и 20 г масло, 4 скилидки чесън, 2 стръка мащерка. Поставете всичко в съд и печете при 180 ° C за 20 минути.
В края на готвенето, запалете китката мащерка и я сложете в гювеча, като затворите капака: пъдпъдъците ще поемат парите.