Бързо отслабване е кетогенна диета за вегетарианци
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
С модерната диета на кетогенната диета можете лесно да отслабнете, без да се налага да се отказвате от мазна храна. Ето защо принципът е толкова популярен да свалите много килограми за кратко време. Диетата обаче не е подходяща за вегетарианци. Билковата алтернатива се нарича кетотарианска диета и трябва да постига същите резултати без месо.
Класиката: кетогенната диета
Независимо дали е вегетарианска версия или с риба и месо, кетогенната диета се основава на този принцип: Човешкото тяло има две възможности за генериране на енергия - разчита или на захар, или на мазнини. Докато диетата с високо съдържание на въглехидрати служи на първата, кетогенната диета разчита на мазнините като основен източник на енергия. С диетичен план с високо съдържание на мазнини, който също съдържа само няколко въглехидрати, тялото преминава към процеса на кетоза - той покрива енергийните си нужди с мазнини и отсега нататък произвежда кето тела, наричани още бета-хидроксибутират (BHB), в черния дроб. Като правило не се допускат повече от 20 грама въглехидрати на ден.
Докато нивото на инсулин бързо е небалансирано с диета с високо съдържание на захар, предимствата на кетогенната диета са по-стабилните нива на кръвната захар, като по този начин по-малко апетита и дългосрочното намаляване на мастните натрупвания. Положителните ефекти от кетогенната диета обикновено стават видими едва след осем седмици, тъй като тялото се нуждае от известно време за дългосрочния преход към кетоза.
Вегетарианската форма на кетотарианската диета
Кетогенната диета работи според простото правило за нисковъглехидратно и високомаслено. Това се отнася и за билковата версия на кетотарианската диета. Рибата и месото се заменят със зеленчуци и ядки. Ето как тялото получава важни, здравословни мазнини. Млечните продукти и яйцата също са разрешени във вегетарианската диета.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Както при всяка форма на кето диета, растителната версия също поддържа ниския прием на въглехидрати, за да не се предотврати кетоза. Това е основната причина, поради която повечето кето диети не включват плодове и зеленчуци в диетата си.
Тъй като много плодове и зеленчуци съдържат въглехидрати, погрешното схващане е, че те инхибират кетозата. Докато ядете само малко количество плодове с растителна кетогенна диета, изборът на зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати е значително по-голям. Най-добре е да изберете тези, които съдържат повече здравословни мазнини от въглехидратите. Има много рецепти в Dr. Уил Коул, който се смята за изобретател на кетотарианската диета.