Бързо изпечени пайове, пълни със скумрия Рецепти Laura Adamache
Пълнени пани с тиган, бърза и вкусна рецепта
Бързи пайове с пълнеж от скумрия, маслини и моцарела, вкусно предястие и лесно за приготвяне. Стъпка по стъпка рецепта за тесто за пайове с бакпулвер.
Пайовете, пълни със скумрия, моцарела и маслини, са идеални за здравословна и вкусна закуска. Сигурен съм, че ще бъдат оценени от цялото семейство.
Ако през лятото в кухнята ми се готвеха много салати, през есента с удоволствие приготвям пайове, както сладки, така и солени. Рецептата за пайове със скумрия е много проста. Нямаме нужда от фурна! Пайовете се запържват в тигана и са толкова вкусни, че е трудно да спрете да ядете.
Тестото за пай е без мая, така че не трябва да чакаме да втаса. За пълнежа избрах филета от скумрия Lotka, в доматен сос, моцарела и черни маслини.
Консервирани филета скумрия Лотка, в доматен сос, съдържа 70% филе скумрия, 30% доматен сос, без Е или консерванти.
Бързи пайове с пълнеж от скумрия - съставки (3-4 пая)
Тесто без пайове с мая - съставки
- 250 г брашно
- 150 мл вода
- 4 г бакпулвер
- 5 г сол
Пълнене на пай за пържене - съставки
- 1 кутия филета скумрия Lotka в доматен сос (115 g)
- 100 г моцарела
- 10 черни/зелени маслини без костилки
Бързо тесто за пай в тигана без мая - Пригответе стъпка по стъпка
- Смесете брашното с бакпулвера и ги пресейте в купа.
- Добавете вода и сол и месете, докато получите хомогенно тесто.
- Увийте тестото в найлоново фолио за хранителни продукти и оставете в хладилник за 30 минути. Междувременно подготвяме пълнежа.
Бързи пайове с пълнеж от скумрия - Приготвяне стъпка по стъпка
- Поставете моцарелата в сито, оставете да се отцеди за около 20 минути, след което я нарежете на правилните парчета. Нарежете маслините на тънки филийки.
Пай за бърза скумрия - Приготвяне
- Разделете тестото на 3 парчета. Ако искате пайовете да са по-тънки, тестото може да бъде разделено на 4 парчета. Харесва ми по-пълничък, затова го разделих на 3 парчета.
- Разстиламе всяко парче тесто върху работната повърхност, леко напудрено с брашно, в кръг с диаметър около 12 см.
- Поставяме в центъра на всеки кръг пълнежа: моцарела, маслини и филета от скумрия Lotka.
- Запечатайте добре пайовете, след това ги обърнете и ги изравнете, ръчно, внимателно.
- Поставете 1 супена лъжица олио в незалепващ тиган на слаб огън и при загряване добавете пайовете.
- Покрийте тигана с капак и запържете пайовете, на много слаб огън, за 6-7 минути от всяка страна.
- Изваждаме ги от тигана и ги опитваме с удоволствие. Те са вкусни! Добър апетит.