Бързо и тялото ви казва благодаря! "- Време
детокс: пусни това лято (3)
Мари-Лоре Каноса, на четиридесет години от Женева, отиде в Сибир, за да следва осемдневен пост и по-малкото ядене я караше да се чувства по-добре от това, което наистина иска в живота
Детокс: пуснете това лято (3/5)
Мари-Лоре Каноса, на 40 години от Женева, замина за Сибир, за да следва осемдневен пост
Яденето по-малко я караше да се чувства по-добре какво наистина иска в живота
Какво ще стане, ако не ядем от глад, а по навик или по социална конвенция? Когато ядем, вкусваме ли храната или се пълним? Женеван Мари-Лоре Каноса винаги е приемала храната сериозно, готвейки, лично и професионално, само качествени съставки.
Въпреки това, през септември 2013 г., когато видя документален филм за Арте, посветен на гладуването в сибирски санаториум, този любовник на Русия почувства необходимостта да отиде до това идилично място, разположено на брега на езерото Байкал, недалеч от Улан. и се подложи на тази терапия. Осем дни строг пост, пиене само на вода. Процесът се наблюдава от лекари, като всеки ден се осигуряват ежедневни консултации, лечение (масажи и кални бани) и връщането към храната също се придружава.
Целта? Почивайте и намерете връзка, избрана и не страдаща от храна. Експериментът се проведе през април 2014 г., по време на великденската ваканция и майката на три деца се е променила оттогава, казва тя. "Никога повече не съм уморен и преди всичко се чувствам по-силен, по-спокоен." История за детокс, който далеч надхвърля тялото.
Мари-Лоре Каноса има нетипична кариера. С диплома по международни отношения и преподаване на физическо възпитание младата жена става делегат на МКЧК през 1995 г., организация, с която отива на мисия в Абхазия, Чечения, Таджикистан, Албания и Йерусалим. След завръщането си започва нов живот: съпруг, деца - тя ще има трима - и основата на крепър, El Progreso, където този страстен за справедливата търговия купува органична шунка от местен производител и ферите от Женевското езеро. Същото важи и за сиренето и зеленчуците, които украсяват палачинките: всичко е гарантирано натурално и без добавки.
Начин за правене на добро, който тя разшири до дома си. "Мисля, че предавате много от понятията за уважение и солидарност на децата си чрез това, с което ги храните." Съпругът й, специалист по мобилност и околна среда, работи в Берн. Подкрепя я възможно най-добре в ежедневието й, но управлението на ремаркето за палачинки и семейството взимат данък.
„В продължение на десет години целият ми живот се върти около храната. Тази, която приготвих за децата си и тази, която предложих на клиентите си. Качествена храна, с крепърска страна, много приятни приятелства, но все пак готвенето се беше превърнало в нещо повече от дейност, това беше моята самоличност. "
През 2013 г. децата пораснаха, Мари-Лоре реши да предаде креперията си на своя верен сътрудник. Ние сме през септември. Случайно този страстен за великолепното открито, който рядко гледа телевизионни запси на Arte вечерта, когато документалният филм за поста отминава. Thunderclap. Тя е сигурна, че това иска да направи. Режисиран през 2011 г. от Sylvain Gilman и Thierry de Lestrade, Le Jeûne, нова терапия? показва как клиниките в Русия, Германия, Швейцария и САЩ успешно лекуват хронични заболявания като астма, хипертония и затлъстяване чрез дванадесетдневни гладувания.
Дори при рак, отбелязва филмът, се препоръчва гладуване преди започване на химиотерапия за подобряване на ефективността на лечението. Marie-Laure си спомня и този пасаж, който особено я е поразил: „Руският лекар, основал тази терапия преди четиридесет години, откри добродетелите на гладуването, когато забеляза, че един от пациентите му, който е бил шизофреник, едва ли е имал повече припадъци, когато ние уважаваше избора ни да не ядем. В ситуация на самоизхранване, тялото и умът се регулират и поправят “, ентусиазира новия последовател.