Бързо хранене по света El Rapido и Mustamakkara
Испанските заведения за бързо хранене като тапас тук са малко по-бавни. Изображение: ddp
От редакционния екип на news.de
Бързоядците изглежда са триумфирали над гастрономите, поне числено. Но всяка страна има своя собствена култура за бързо хранене в допълнение към кампанията за хамбургери. Редакторите на news.de са хапали за вас.
Великобритания
Чиния? Това е за слабаци, но не и за британските фенове на бързото хранене. Те ядат националното си ястие, рибни чипсове, увити в няколко страници отвратителен вестник. Това е опаковка и съдове за еднократна употреба в едно. Ястието се състои от парче панирана и пържена риба и около шепа пържени картофи, дебели като палец - чипсът.
Странните смеси от подправки, например с червен пипер, са напълно чужди на персонала в „местния чип“ - снек бара зад ъгъла. Вместо това, просто добавете малко сол и обилно тире малцов оцет към чипсовете. Това за момента обърква небцето на немското бързо хранене, но след кратък период на свикване създава необичайно неразумен фактор на пристрастяване. Кетчупът и майонезата, от друга страна, нямат място в британските чипове. Освен няколко фритюрници, в Чипи няма кухненски уреди. Дори здравите на вид вегетариански версии на колбаси и бургери, които са част от основното оборудване на всеки чипс, попадат в бълбукащите мазнини без изключение. Минимално наддаване на тегло за една година в чужбина: десет килограма.
Като цяло, британците са големи фенове на бързото хранене, що се отнася до храната, така че културата за взимане (отнемане) се е утвърдила в кулинарно отношение на целия остров. Независимо дали е кебап на ръка или китайски или индийски ястия в алуминиева купа - основното е, че е бърз и лесен.
Между другото. Популярността на чиповете се е разпространила толкова много, че в Уелс индийската храна за вкъщи често се поръчва като „помогна и помогне“. С половин порция ориз и чипс всеки. (kat)
Куба
Дори социалистическа Куба, изолирана от САЩ, познава бързата храна. Но без McDonald's, Burger King и Ко. Най-голямата, единствена и държавна верига за бързо хранене се нарича El Rapido. Това става ясно накъде е насочена посоката: Бързо хранене - но само във валутата на CUC. С нормалното кубинско песо няма да стигнете далеч в Rapido.
Когато става въпрос за офертата, трябва да направите леки компромиси: има голямо меню със сандвичи, пица и пиле. Но не винаги всичко е на разположение. Клоновете се справят само с няколко уреди за готвене. Има фурна, в която готовите и пакетирани пици се затоплят, както и сандвичите (по желание със сирене, шунка или и двете, гарнирани с купчина кетчуп в ролка с накуцване). И фритюрник за пиле и пържени картофи. Вместо това има кола, бира и други напитки, дори късно през нощта. Цените са на европейско ниво: плащате между един и два долара за бърза закуска, произведена в Куба. (Януари)
Швеция
За традиционно доста социалдемократичните шведи храната също не може да върви достатъчно бързо. Във всеки средно голям град, в немски условия, отколкото във всяко по-голямо село, има поне един клон на бургер. Но истинското шведско лакомство е корвът - колбасът. Това се поддържа сравнително просто в сравнение с широко разпространената култура на колбаси в Германия. В стила на доста малка виенска наденица, тя се натиска в ръката ви в мека картонена пшеница. Всеки нощен магазин, всяка бензиностанция и някои супермаркети го имат, на футболния стадион или пред пързалката за хокей на лед със сигурност има скара, на която Korv може да се затопли за кратко.
Дори у дома храната често се порционира предварително и трябва само да се загрее. Така наречените Pytt i Panna (малки в тигана) се предлагат като бързо хранене. Нарязано на кубчета, това е един вид фермерска закуска, с мрачно високо съдържание на мазнини, само пържено яйце може да създаде впечатление за домашно готвене. И точно така е на вкус - типичен човек, който не може да готви и няма време за ядене. (рук)
Прочетете на страница 2 къде да ядете черен пудинг бързо и традиционно
Съединени щати
Всеки, навсякъде по света, може да прави BigMac и Whopper. Само американците могат да правят Chipotle. Не е бърза храна, разбира се. Компанията, която предлага мексикански ястия - от бурито до тако - се гордее, че предлага страхотна храна на достъпни цени. И храната е страхотна. В зависимост от вкуса си, клиентът може да сглоби свое собствено бурито: с ориз, без ориз, пилешко или телешко, люта или лека салса, сирене или заквасена сметана.
Компанията обещава, че всички съставки се доставят от избрани производители. Вярно с философията на компанията: „Хранене с почтеност“. Това оправдава всяко посещение на Чипотъл. В крайна сметка получавате добри съставки и вкусна храна, която е здравословна. Но когато погледнете хранителните стойности, става ясно: Chipotle е бърза храна, може би просто малко по-добре скрита. Скритите калории в бурито с пиле, ориз, зеленчуци и заквасена сметана: 875. (hav)
Испания
Испанците всъщност не ядат бързо. Говорят много и избират от различни ястия на масата, споделят, ядат, бъркат, рушат се и обичат да пият бира с тях по обяд. И тогава има дрямка. Но дори в южна Андалусия дългата сиеста вече не е свещена, защото животът е в бягство и достатъчно често се нуждаете от „rapido“, нещо зад хрилете. Ето защо бокадилосите, които всъщност се използват като храна при пътуването през уикенда, сега често заменят традиционните яхнии, приготвени от бобови растения. Бокадило означава „малко“, но е багет с много хапки. Класически с jamón (шунка), chorizo (колбас от червен пипер), queso (сирене), atun (риба тон) или lomo (филе).
Тапасът също може да се консумира бързо. В Страната на баските те се наричат pintxos и се състоят от парче бял хляб, съживено с месо/риба/сирене/зеленчуци. Те са подготвени, така че всъщност са бърза закуска. Между другото, тапа означава капак: филийката хляб първоначално е служила като бирена постелка върху чашата и е била сервирана безплатно. Все още можете да вземете предястието безплатно в някои андалуски градове, например в Гранада или Алмерия. Тук обаче тапата не е отделна форма на приготвяне, а просто размер на порцията: Има дажбата, половината дажба - и малката тапа. Въпреки това във всеки бар има няколко готови, често студени ястия, като картофена салата, кюфтета, маринована риба или тортили. Веднага ви притискат. А сиренето, маслините и шунката също се сервират бързо. (Аз Wi)
Финландия
Финландската храна не е точно известна със своите кулинарни изкушения. Изсушено на въздух месо от северни елени, салмиак или черна кървавица, която тук се нарича Мустамакара, ми идва на ум като екстравагантност, която идва на масата в студа на север. Последното е вид типична бърза храна. „Финландецът никога не е прекалено пълен, за да не изяде друго парче наденица“ е финландска поговорка. В допълнение към черното има и светлината. Makkara всъщност означава само наденица, но когато говорите за „Makkara“ във Финландия, всички знаят кое всъщност означава. На нито един барбекю или фолклорен фестивал, преди и след сауната, сутрин, обед и вечер, липсва подобен на колбас празник. Ето защо те са известни още като „национален зеленчук“ и храна за вегетарианци, защото тези колбаси понякога имат по-вкус на брашно поради високото си съдържание на месо. Или картон.
Няма обаче Makkara във собствената верига за бързо хранене на Финландия Hesburger, която има повече клонове в родината от McDonald's. Както в американския аналог, има месо, което винаги има един и същ вкус между отпуснатите половини рула, но финландците не искат да се откажат от традицията, дори когато нещата вървят бързо. И така финландският ценител на бързото хранене предпочита парче свинско месо със салата и типичния сос Хесбургер, който също се продава в супермаркета, върху ръжен хляб. (Аз ние)
Германия
Не на последно място в Германия обаче хората познават и ценят бързата храна - много преди инвазията на многото англо-американски вериги. Ако не го приемате прекалено сериозно, Тюрингийският Rostbratwurst също е бързо хранене. Напълно сигурни, ако разгледате всички храни, които се продават в цяла Германия, като Тюрингийски Ростбратвърст. От Балтийско море до Алпите има хора, на които да се учудите, които твърдят, че предлагат „истински тюринги“ върху табели на скарата. Това, което не е предвидено като лека закуска между Зеленото сърце на Германия, става бързо хранене там. Не толкова, защото тези печени творения са прекрасни за ядене, докато се разхождате. Но вероятно защото те могат да бъдат изпечени на сухо за твърде кратко време с помощта на електрически скари и не са целунати от топлината на истински въглен. И тогава помага само едно нещо - бързо слизайте с него. (виж)