Бързо хранене и култура на превишена скорост на Телеполис
Според проучване дори несъзнателното възприемане на логата на веригите за бързо хранене прави хората по-нетърпеливи
Известно е, че бързата храна е вредна за вашето здраве и може да допринесе за затлъстяването. Според проучвания, пространствената плътност на заведенията за бързо хранене в даден градски квартал е свързана с повишено средно тегло, което предполага, че те се намират там, където е подходящата целева аудитория, но които от своя страна също могат да получат повече заведения за бързо хранене от обикновено.
Но ако в близост има ресторанти за бързо хранене и свързани символи, това може да има и психологически последици, според канадски учени от Училището за управление на Ротман. Тогава хората се предполага, че са по-нетърпеливи, все по-често изискват спестяващи време продукти и харчат още повече пари или спестяват по-малко.
Бързата храна вече означава, че не чакате много, преди да можете да ядете след поръчка, тя трябва да направи приема на храна по-ефективен, ядете, докато минавате или шофирате. Храненето е задължително, но трябва да се случи възможно най-бързо. Изборът е ограничен, светът е познат, не е нужно да мислите два пъти. Ресторантите не са настроени да останат и да седят удобно, а по-скоро да ги ядат своевременно в стерилна, забраняваща среда.
Но тъй като бързата храна е израз на времето, не е изненадващо, че хората, които ценят бързата храна, също показват подобно поведение и по други начини. За своето проучване „Вие сте как се храните: бърза храна и нетърпение“, публикувано в списанието [http://www3.interscience.wiley.com/journal/118505413/home Psychological Science], канадските учени предположиха, че Не е важно само какво ядете, а преди всичко как го правите. И тъй като бързата храна олицетворява ефективността и бързото удовлетворение, те предположиха, че самото възприемане на бързата храна води до задействане на спестяващо време поведение, така че не става дума само за бързо хранене, а за култура. Повишена ефективност или по-висока скорост също биха се задействали автоматично от такива формиращи сигнали, ако нямат смисъл.
В един експеримент добре познатите лога на McDonald's, KFC, Subway, Taco Bell, Burger King и Wendy's, когато светят подсъзнателно в продължение на 12 милисекунди на екран, без да бъдат наистина съзнателно възприети, увеличиха скоростта на четене на участниците в теста, въпреки че това нямаше ефект трябваше да реши дадената задача, а именно да прочете и копира кратък текст. И ако оставите участниците в теста да си спомнят последния път, когато са консумирали бързо хранене в ресторант, те са по-склонни от членовете на контролната група да предпочитат продукти, които обещават да спестят време с тях, като шампоан 2 в 1, докато други критерии (екологичност, качество, естетика и т.н.) не играят никаква роля.
В трети експеримент присъствието на логата на веригите за бързо хранене дори ги накара да действат срещу икономическата причина. Хората, които видяха Логотата, бяха много по-склонни от контролната група, на която бяха представени други Логоса, да получат незабавно плащане за по-късно, но по-високо плащане. Те бяха попитани дали биха предпочели да получат 3 долара веднага или 3 долара плюс каква сума след една седмица. Тестваните субекти, които бяха релефни с логата на компаниите за бързо хранене, искаха значително повече пари, ако трябваше да чакат.
Според учените културата за бързо хранене може да види всичко през призмата на очевидна ефективност, която всъщност е нетърпение. Всичко трябва да дойде възможно най-скоро, без забавяне. Това, което отнема време, е лошо. Бонусите трябва да дойдат веднага. (Флориан Рьотцер)