Бързи рула от пица с ръжено брашно и домашен доматен сос - Образование по хранене

Както писах преди, много харесвам италианската кухня, много, много тестени изделия, ястия с домати, маслини и подправки. Един ден имахме точно такова ястие с тестени изделия за обяд, но все пак остана малко сос и беше поръчано в хладилника. В кухнята имаше и малко сирене, няколко зърна маслини, 1-2 домата и кутия царевица. Никой от тях не би направил прекалено питателна вечеря сам, но увит в тесто, но божествено пица рула е роден от тях. Деликатесът беше изяден със соева заквасена сметана, овкусена с чесън, сол и черен пипер (това също бяха остатъци), а рецептата е следната:

рула

Съставки за тестото:

  • 40 dkg брашно (използвах 20 dkg фино брашно и 20 dkg ръжено брашно)
  • 30 грама мая
  • 1-1,5 чаени лъжички сол
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2,5 dl хладка вода
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар

Маята се пуска в хладка вода със захарта. Брашното се смесва с останалите съставки, след което към брашното и омесеното тесто се добавя квасената вода. Поставете тестото на топло място, покрийте и оставете да втаса за 20 минути (който има време за 1 час).