Бърза ябълково-морковна яйчена салата - Диети; Мечти
Харесвате ли и бързи, лесни за приготвяне ястия и разнообразни съставки? Яйцата са точно такива, плюс тази салата се допълва перфектно от свежестта на цвеклото и сладостта на ябълките. Също така може да бъде наистина полезен аксесоар за ежедневни ястия и партита през уикенда. Може да е отлично самостоятелно и като пълнеж за сандвич. В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите могат да бъдат част от диетата.
Съставки (6 порции):
- 4 варени яйца (варени за 7 минути от източника)
- 20 dkg сочни ябълки почистени, нарязани на кубчета
- 20 dkg моркови, настъргани на ренде с малка дупка
- няколко капки лимонов сок
- 20 dkg гръцко кисело мляко
- 1 бр. сол
- 1 препълнена ч.л. горчица
- малък букет от лук
Подготовка:
- Оваляйте ябълките и цвеклото с лимоновия сок.
- Яйцето се обелва, нарязва на произволни парчета и се добавя към цвеклото ябълки.
- Смесете киселото мляко със солта, горчицата и лука и превърнете в яйцето от ябълково цвекло.