Бърза храна, бичът на 21-ви век - списание - онлайн магазин VitalAbo
Храненето с прекалено много на бързо хранене е нездравословно. Защо вкусът му е толкова вкусен и какви вреди причинява консумацията му на нашето тяло ?
Броят на хората, страдащи от наднормено тегло, продължава да се увеличава. Развитите страни вече не са единствените засегнати от това явление. Така наречените развиващи се страни също са все по-засегнати от тази тенденция. Това се обяснява с нарастващата консумация на нездравословни храни, бързо хранене и сода.
И все пак вкусът му е добър ...
Всеки знае колко нездравословни са тези „храни“ за нашето тяло. Но да спреш да ядеш не е лесно. Много от нас имат субективното усещане, че тези продукти имат по-добър вкус. За това впечатление са отговорни две съставки: мазнини и захар, които са вектори на вкуса. Така че нездравословната храна не е непременно по-добра, а просто по-интензивна. Ето защо ние комбинираме тези продукти с по-добър вкус.
Какви последици ?
В последно време бързата храна и содата се сравняват поради тяхната вредност за цигарите. Те също могат да причинят големи щети на тялото ни. Прекалената употреба може да доведе до наднормено тегло или дори затлъстяване, диабет и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Това не е всичко. Други последици могат да бъдат:
повишен риск от колоректален рак. Всъщност скорошно проучване показва, че прекомерната консумация на бърза храна и сода може да увеличи риска от рак на червата. Следователно броят на чревните бактерии, свързани с повишен риск от рак на червата, има тенденция да се увеличава. Това проучване също така подчерта бързината на ефектите от хранителното поведение върху храносмилателната система. В рамките на две седмици чревната флора се адаптира към нова диета. Тогава различна диета може много бързо да покаже своите плодове.