Бърз и вкусен десерт от ориз и кокосово мляко - Ma Cuisine a du Sens
Моята кухня прави смисъл да се справи с остатъците! И това е вкусно, лесно, бързо и много вкусно ! Днес ви предлагам десерт с ориз и кокосово мляко, с остатък от ... ориз басмати.
Лесен и вкусен ориз от кокосово мляко
Едно нещо, което обичам в готвенето, е да намеря съвети за готвене на остатъци, без да се налага да микровълни ястието от предния ден. На първо място, защото обичам разнообразието и не съм фен да ям едно и също нещо 2 или 3 пъти подред. И също така, защото нямам микровълнова печка 😉. И там, този десерт от ориз и кокосово мляко е само едно от ежедневните удоволствия. Просто, лесно, бързо и вкусно вкусно.
Вдъхновението за пудинг от кокосов ориз
Просто. Почитател съм на азиатската кухня. Една от лелите ми, която е виетнамка, ни направи, когато бяхме малки, моите братовчеди и аз десерт, който обичах (който все още обичам !): tiê. Леплив ориз, соя, настърган кокос и сос от портокалов цвят. С братовчедите ми, които щяха да довършат първо огромната купа, която леля ни подготвяше. Казвам ви за това тук, където се забавлявах, преразглеждайки рецептата му.
Остатъци от готвене
И пак, винаги съм бил фен на пренареждането на „малки“ остатъци, като остатъци от ориз басмати, превръщащ се в десерт с ориз и кокосово мляко. И тогава, това аз наричам екологична кухня. Има понятие за отпадъци. Тук едва остана част от ориз за 1 човек. И онази вечер бяхме 2. Вместо да го смесвам със зеленчуци, азиатски тип уок, аз избрах леко сладък вариант. Нашето хранене беше балансирано: фрикасе от праз с лук и половин филе пушен пикша за 2 😉 (това беше по-скоро за вкуса и че това половин филе беше в хладилника) с десерт, тенджера с ориз пудинг кокос с глухарче цвете желе.
Всичко се трансформира, всичко се изяжда !
По време на стажовете си за градинарство на органични пазари във ферма за пермакултури научих, че ако оставите черни репички или ряпа да се покачат, цветните пъпки са като мини-броколи. Наслада от фрикасе от пролетни зеленчуци, омлет или както в следващата ми рецепта: преразгледан кус-кус, без глутен и с пролетни зеленчуци. А знаете ли, че зелените зеленчуци са с много високо съдържание на калций? Добър хранителен план за пролетта, все още с ниско съдържание на зеленчуци !