BrotBrötchen - хляб Зигфрид - рецепта

1.Рецептата за тестото на Зигфрид може да се намери в моите рецепти под „Хляб/кифли - основна рецепта на Зигфрид“.

място около

2.Брашно, пълнозърнесто брашно, Зигфрид, суха мая, сол, заквасена сметана и водата за около 5 минути. Омесете в гладко тесто. Омесва се в запържения лук. Покрийте купата и оставете на топло място за около 1 1/2 часа. Пуснете, докато обемът се увеличи значително.

3.Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и отново замесете добре на ръка. Оформете удължен блат и поставете в тавата за питки, която е намазана и поръсена с люспи от спелта. Покрийте формата с кърпа и изрежете по дължина приблизително 1 см с остър нож и измийте с вода. топло място около 1 час пусни. Повърхността на хляба

4-ти.Поставете формата във фурната, загрята до 160 ° градуса и хляба за около 45-60мин. да се пекат. Използвайте "теста за чукване", за да проверите дали хлябът е изпечен, извадете го от формата и го оставете да се охлади върху решетка.